Neohodnoceno

Domaine Paul Fahrer - Riesling, Les Aubépines, 2017

Máte rádi minerální alsaský Riesling? "Les Aubépines" z malého vinařství pana Fahrera je pro Vás jednoznačná volba. Hrozny byly vypěstovány na žulových půdách nedaleko Haut Koenigsbourgu a v jeho chuti se snoubí zemitá mineralita s příjemně ovocnou chutí bílých broskví, žlutých citrónů a květinovým aroma hlohu - nakonec "Les Aubépines" znamená "hloh". Výborně se hodí k rybám nebo také k vepřovému se zelím.

Položka byla vyprodána…

Momentálně nedostupné

Značka: Domaine Paul Fahrer

289 Kč / ks

Kategorie:	VÍNA Z ALSASKA
REGION:	Francie, Alsace
APELACE:	AOC Alsace
ODRŮDA:	100% Riesling
ROČNÍK:	2017
Položka byla vyprodána…

BARVA: Zlatá, kříšťálově čistá barva se stříbrnými odlesky

AROMA: Výrazbě minerální, vůně citrónů a bílých broskví, vůně kamene a křemenu

CHUŤ: Pikantní až pepřová, velmi příjemná směs ovoce a minerálů, lehké známky citrónů a bergamotu, střední intenzita, výrazně minerální závěr

ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Manuální a strojová sklizeň, lisování, odkalování, zrání na kalech.

DOPORUČENÉ POKRMY: Ryby, zeleninové saláty, vepřová pečeně se zelím

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 8° - 10°

DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2019 až 2025

OBSAH ALKOHOLU: 12,5%

OBJEM LÁHVE: 0,75 l

Zobrazit všechny související produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení

20190212124720.200-3897297537

Domaine Paul Fahrer

Rodinné vinařství pana Paula Fahrera najdeme na úpatí monumentální dominanty Alsaska - hradu Haut Koenigsbourg. Vinařství obhospodařuje celkem 6,5 ha vinic v okolí tohoto středověkého skvostu nedaleko vesnice Orschwiller.

V roce 2009 převzal otěže vinařství mladý Jean-Yves Fahrer, který postupně získával své enologické zkušenosti ve vinařstvích v Kalifornii, Chile a samozřejmě také ve Francii. Základním principem vinařství je maximální respekt - k přírodě, k révě vinné a jejím hroznům a vyráběnému vínu. Z tohoto důvodu ve vínech pana Fahrera nenajdeme každoroční "standard", nýbrž vždy to nejlepší, co je možné vyrobit z každého ročníku tak, aby se ve vínech co nejvíce odrážel daný ročník.