Neohodnoceno

Château Saint Cels - Intemporelle Grand Travers, Saint-Chinian Rouge 2017

Intenzivní, aromatické, strukturované cuvée z tradičních odrůd Languedocu, vhodné k chuťově výrazným pokrmům

Řada vín "Intemporelles" je vyráběná tak, aby v nich maximálně a autenticky zachytila bohatost terroiru vinic regionu Saint-Chinian v Languedocu. Vína jsou zde plná slunce a zralého ovoce. V tomto cuvée "Grand Travers" se snoubí kvartet tradičních odrůd - parfémového Carignanu, plného Syrahu, bohatého Grenache a temného Mourvedre. Vhodné k výrazným pokrmům ze skopového nebo hovězího masa, kozím nebo jiným aromatickým sýrům

Můžeme doručit do:
29.8.2019
do 3 dnů (2 ks)
447 Kč / ks 369 Kč bez DPH
Kategorie: Internetový obchod s vínem
REGION: Francie, Languedoc-Roussillon
APELACE: AOC Saint-Chinian
ODRŮDA: 40% Carignan, 30% Grenache, 10% Mourvedre, 20% Syrah
ROČNÍK: 2017
702 702 saint cels intemporelle rouge grand travers saint chinian rouge 2017
ZdarmaZdarma

BARVA:  Jasná rubínová barva s odlesky fialek

AROMA:  Vyvinuté, intenzivní aroma, ležerní olivy, červený rybíz, tymián, bohatá vůně černého rybízu a černých plodů

CHUŤ:  Harmonická, bohatá, intenzivní a velmi plná chuť černého rybízu, olivové aroma, ležerní známky tymiánu. Elegantní, hedvábné, kulaté a zralé tříslovinky, strukturované tělo, dobrá intenzita a dlouhá dochuť

ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ:  Vinařství se nachází v období konverze k biologickému zemědělství, mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, malolaktické kvašení, klasická vinifikace, potápění matolinového klobouku, scelování, jemná filtrace, umělá zátka.

DOPORUČENÉ POKRMY:  Pokrmy ze skopového masa, chuťově výrazné úpravy hovězího masa, grilované výrazné steaky, kozí a aromatické sýry

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ:  14° - 16°

DOPORUČENÁ SPOTŘEBA:  2017 až 2024

OBSAH ALKOHOLU:  14,5%

OBJEM LÁHVE:  0,75 l

 

logo vignerons independants pro eshopsaint cels

Domaine Saint Cels
Vinařství Domaine Saint Cels je vklíněno do srdce Languedocu v apelaci Saint-Chinian asi 30 km západně od města Béziers. Vinice o celkové výměře 80 ha se vyznačují velmi proměnlivým a komplexním terroirem, který představuje veškerou bohatost a aromatickou sílu tohoto vinařského regionu. Vznikají zde vína plná slunce, lásky a autenticity. 

Vinice najdete v obcích Saint-Chinian, Murviel les Béziers a Assignan na velmi odlišných půdách - od břidlicových, jilovito-vápenitých až po hrubě oblázkové. Velmi dobře se zde daří odrůdám Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Charnonnay, Roussanne, Colombard, Vermentino, atd. Vinice profitují z teplého a suchého středomořského klimatu, ale také z určité čerstvosti, dané nadmořskou výškou 100 - 450 m n.m. Okolní krajinu pak dotváření borovice a křovinaté porosty s voňavými bylinkami zvanými “garrigue”. Právě tyto pro přírodu a terroir Languedocu typické elementy nám obdobně jako noty hudbě pomáhají zkomponovat vína jedinečné plnosti a různorodosti. Pro nás terroir znamená sílu a vlastní identitu.

Ale Saint-Cels, to je především historie jedné rodiny…. Příběh začíná v roce 1970, kdy Henri Calas, dědeček, zakoupil Saint-Cels. V roce 1993 jeho vnuk Etienne obnovuje vinice a věnuje se pouze vinohradu, vína ještě nechává vyrábět ve velkých družstvech Languedocu. Dnes je to však už jiný příběh - především se změnil způsob pěstování vinné révy. Nepoužívá se mechanizace nebo pesticity. Pouze v souladu s přírodou, s použitím inovativních metod biologického hospodaření nyní hospodaří Etienne se svou manželkou Marií a jejich snem je dodávat nádherná vína z terroiru Saint-Cels za jeho hranice.

Kontaktní informace:
Adresa:
Lieudit Saint-Cels, 34360 Saint-Chinian, France
Email: info@saintcels.fr
Web: http://www.saintcels.fr