Domaine Striffling - Crémant de Bourgogne

Šumivý Crémant z žulových půd burgundského Beaujolais vyrobený ze 100% Chardonnay se svěží vůní květů černého bezu, lipového květu, limetky, grapefruitu, vanilky a minerálů. V chuti potěší jemné bublinky, delikátní chuť mandlí a chlebové střídky a dlouhý hořce mandlový závěr.
 
Profil vína:
Sladkost  
Ovocnost  
Kyselinka  
Svěžest  
Tříslovinky  
Tělo  
Alkohol  
Perlení  
Intenzita  
Komplexita  
Dochuť  
Harmonie  
Archivace     2 roky
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Důvody proč koupit:
  ✓ z teplých žulových půd
  ✓ 100% Chardonnay
  ✓ ovocnost a svěžest
 

    Domaine Striffling

     Mapa Beaujolais

      Chytrý nákup se slevou

      Potřebuji víno jako dárek

      Nejlepší recept

      Zeptejte se nás

 

Skladem - doručení do 2 dnů
389 Kč / ks
Kategorie: VÍNA Z BURGUNDSKA
BARVA & DRUH: Šumivé
? OBSAH CUKRU: Suché
? VINIFIKACE: Inertní technologie
? TYP BALENÍ: Láhev
Apelace: AOC Crémant de Bourgogne
Odrůda: 100% Chardonnay
Ročník: směs ročníků

Tento šumivý Crémant z vinařství Domaine Striffling v samém srdci Beaujolais je vyrobený ze 100% Chardonnay a kromě jemných tónů květu černého bezu, lipového květu, limetky, grapefruitu a vanilky nám nabídne lehce minerální aroma díky žulovým půdám, na kterých vinařství pěstuje své hrozny. Jemné bublinky, delikátní chuť mandlí a chlebové střídky a dlouhý hořce mandlový závěr z něj činí vhodného společníka k dezertům, lehkým pokrmům z ryb a zeleniny nebo jako aperitiv pro slavnostní příležitosti s rodinou a přáteli. Dokonale ladí také se šneky z listového těsta, se sýrem a bylinkami nebo také s tradičním francouzským moučníkem "Babou" s rumem.

Vinifikace:  Ruční sklizeň do malých bedniček, přímé lisování
Teplota podávání:   Dobře vychlazeno 6-8°C, spíše snese chvíli v mrazničce než vyšší teplotu
Rating Vivino: zatím nehodnoceno
Obsah alkoholu:  12,5%
Objem láhve:  0,75 l
 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Beaujolais - statistikaPřestože je v Beujolais neboli "v Božolé" povoleno vyrábět bílá nebo růžová vína, s obrovskou převahou dominují červená vína z odrůdy Gamay. Jejich styl je různý - od lehkého, ovocného Beaujolais Nouveau s příchutí ovocných žvýkaček až po plná a komplexní vína, školená v barikových sudech. Nejlepší vína pocházejí ze  severní části oblasti, z tzv. "Cru Beaujolais" - koncentrovaná, plná zralého ovoce a koření.

 

Beaujolais - vinice v zimě

Region Beaujolais se táhne od malebné pahorkatiny v jižní části Burgundska až k údolím a nížinám poblíž Lyonu. Na severu najdeme žulové podloží s pískovými jíly, půda je velmi dobře drenážovaná a žulové podloží vyzařuje teplo, potřebné k dozrávání hroznů - tady Gamay nachází svůj nejlepší výraz, směrem na jih se půda mění ve studený jíl, hrozny dozrávají hůře a vína jsou méně koncentrovaná. 

Typické odrůdy Beaujolais

Gamay je odrůda, která měla v minulosti velmi špatnou reputaci, zejména díky své vysoké produktivitě, která sváděla k výrobě řídkých, málo kvalitních vín. Avšak pokud jsou výnosy kontrolovány, dává charakterní, ovocná vína, která mohou směle soupeřit se svými severními sousedy. V Beaujolais se z ní vyrábí většinou lehké každodenní víno, které je skvělým doprovodem k jednoduchým pokrmů, svačinám, uzeninám - hodí se takřka ke všemu. Jeho typickou vlastnost Francouzi nazývají "gouleyant" tj. že víno samo zlehka klouže do krku. V severní části v oblasti Cru Beaujolais najdeme komplexnější vína, často školená v dubových sudech. 

Pinot Noir najdeme v Beaujolais ve velmi malém množství, spíše v severní části oblasti

Chardonay se Beaujolais pěstuje velmi málo, spíše v severní části, sousedící s Burgundskem a bývá velmi dobré kvality

 

10 Cru Beaujolais

Beaujolais - Moulin a VentPouze 10 vesnic na severu Beaujolais může na své etikety přidat název vesnice, ze které víno pochází, tyto vesnice se nazývají "Cru Beaujolais":

  • Moulin-à-Vent a Morgon - zde se vyrábí strukturovaná, plná vína s velkou koncentrací ovocných složek a vyšší úrovní tříslovin, které umožňují delší zrání těchto vín v dřevěných sudech
  • Brouilly, Fleurie, Chiroubles - zde najdeme lehčí hravá vína s ovocným, často až květinovým aroma fialek
  • Chénas, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié - v těchto Cru jsou vína plnější, ovocitá, často s příchutí skořice nebo hřebíčku