Občas se na etiketě francouzských vín z Bordeaux můžeme setkat s nápisem „Cru Artisan". Pojďme se podívat, co to znamená a jakou garanci kvality si vlastně kupujeme.
Co je Cru Artisan?
Cru Artisan je kategorie vín, kterou najdeme pouze v Bordeaux — konkrétně v oblasti Médocu na levém břehu řeky Garonny (viz mapa vinařské oblasti Bordeaux). Označuje vína odpovídající přísným podmínkám klasifikace, která stanovuje kritéria nejen pro kvalitu vín, ale také pro samotné výrobce.
Historie: od středověkého třídění po moderní klasifikaci
Po dlouhá staletí se v Bordeaux vína třídila podle sociálního statusu výrobce: existovala prestižní Cru Bourgeois (nejlepší víno měšťanů), dále Cru Artisan (nejlepší vína řemeslníků) a na nejnižší příčce Cru Paysan (nejlepší vína zemědělců). Po vydání velké klasifikace bordeauxských vín v roce 1855 tradiční třídění podle sociálního statusu začalo postupně ztrácet na významu.
Značka Cru Artisan byla znovuobjevena v 90. letech — v roce 1989 vznikl Syndikát pro Cru Artisan v Médocu, který sestavil přísná pravidla pro výrobce s tímto označením. Na vinicích jsou omezeny hektarové výnosy, ve sklepě jsou předepsány podmínky výroby včetně způsobu a doby zrání vín v dubových sudech. Výrobce musí být malé nebo střední rodinné vinařství, které se stará o víno od A do Z — pěstuje révu ve vlastních vinohradech, vyrábí víno ve vlastních sklepech a zajišťuje také jeho prodej.
Ochranná známka a pravidelná revize
V roce 1994 vydala Evropská unie pro Cru Artisan ochrannou známku zapsanou na seznam chráněných regionálních produktů EU. Bylo vybráno 44 vinařství, která si mohou tento název uvést na etiketách. Kvalita jejich vín je pravidelně kontrolována a každých 5 let se provádí revize klasifikace — revidují se jak kritéria kvality, tak seznam oprávněných vinařství.
Hledáte-li v Bordeaux vysokou kvalitu za rozumnou cenu, pak Cru Artisan je tou správnou volbou — dostanete garanci kvality, aniž byste platili prostředníkům za marketing. Podívejte se na naši nabídku vín Château de Coudot nebo objevte další degustační sady francouzských vín.
Mimochodem: Cru Artisan je jednou z mála klasifikací, kde za kvalitou stojí skutečné rodinné vinařství — ne velký obchodní dům. Přesně takový příběh ve sklenici stojí za to hledat.