Vinařský areál Château des Roques nedaleko Avignonu je výjimečné místo. Nachází se na místě původní osady z 16.století, kterou tvořila obydlí z nasucho poskládaných kamenů a na místě kaple a zámku, které byly přistavěny v 18.-19.století. Tento zámek, Château des Roques, se svými stoletými platany je dnes zejména úspěšný vinařský podnik, který na svých 38 ha vinic (většinou kamenité vápenito-jílové půdy) pěstuje v rámci apelace Vacqueyras tradiční odrůdy z údolí Rhôny - červené Grenache, Syrah, Mourvèdre a bílé Grenache blanc, VIognier, Bourboulenc a Marsanne.
Filozofie rodinného vinařství je rozumné hospodaření, využívající přírodních hnojiv, ošetřování vinic adaptované na jejich potřeby, ruční sběr, vše s obrovským respektem k tradicím. Jejich sklep pro zrání vína je přírodní jeskyně, poskytující ideální podmínky jak pro vývoj, tak pro dlouhodobé zrání vín. Školení vína v dubových a barriquových sudech tuto důsledně pečlivou výrobu a skladování vína ještě podtrhuje.
Vinařství pořádá ve svých ojedinělých prostorech nejen degustace svých vín, ale také výstavy a koncerty - vynikající příležitost k poznání jejich vín, která jsou mimo jiné dodávána také do restaurace francouzského Senátu.
| Kontaktní informace: | |
| Adresa: |
774, Route des Roques, 84260 SARRIANS, France
|
| Email: | chateau.roques@orange.fr |
| Web: | http://www.chateaudesroques.fr |