Rodinné vinařství pana Paula Fahrera najdeme na úpatí monumentální dominanty Alsaska - hradu Haut Koenigsbourg. Vinařství obhospodařuje celkem 6,5 ha vinic v okolí tohoto středověkého skvostu nedaleko vesnice Orschwiller.
V roce 2009 převzal otěže vinařství mladý Jean-Yves Fahrer, který postupně získával své enologické zkušenosti ve vinařstvích v Kalifornii, Chile a samozřejmě také ve Francii. Základním principem vinařství je maximální respekt - k přírodě, k révě vinné a jejím hroznům a vyráběnému vínu. Z tohoto důvodu ve vínech pana Fahrera nenajdeme každoroční "standard", nýbrž vždy to nejlepší, co je možné vyrobit z každého ročníku tak, aby se ve vínech co nejvíce odrážel daný ročník.
| Kontaktní informace: | |
| Adresa: |
Paul Fahrer, 3 Place De la Mairie, 67600 Orschwiller, France
|
| Email: | vins@paulfahrer.fr |
| Web: | http://paulfahrer.fr |