Podle nové studie Americké národní akademie věd a medicíny je mírná konzumace alkoholu spojena s nižší úmrtností. Co přesně zpráva říká a proč je téma stále kontroverzní?
Co říká nová americká zpráva?
V lednu tohoto roku zveřejnila americká Národní akademie věd a medicíny (NASEM) zprávu „Nové důkazy o vlivu alkoholu na zdraví". Tato zpráva poskytuje rámec pro výživová doporučení amerického ministerstva zdravotnictví na období 2025–2030.
Na základě kompilace celosvětových epidemiologických údajů zpráva uznává, že mírná konzumace alkoholu — maximálně 25 g/den u mužů a 15 g/den u žen — je spojena s nižší celkovou úmrtností. Jinými slovy, umírněná konzumace snižuje úmrtnost spojenou s kardiovaskulárními poruchami, přičemž zůstává významným rizikovým faktorem při vzniku rakoviny, zejména prsu a tlustého střeva. Zpráva hovoří o alkoholu obecně, bez rozlišení mezi vínem, pivem nebo lihovinami.
Paradoxní účinky etanolu
Diskuse mezi vědci o vlivu alkoholu na zdraví je stále živá. Etanol je zdrojem paradoxních účinků — jeho molekuly jsou potenciálně karcinogenní, prozánětlivé a u některých jedinců návykové. Zdá se však, že umírněné užívání spouští také antioxidační procesy a omezuje hypertenzi. Tento účinek se navíc ještě zvyšuje vstřebáváním antioxidačních polyfenolů z vína.
Celkový index úmrtnosti klesá s nízkými dávkami alkoholu — avšak při vyšší konzumaci opět stoupá. Zmíněné nízké dávky odpovídají přibližně 2 dl vína denně pro muže a 1,25 dl pro ženy.
A co na to WHO?
WHO z principu opatrnosti zastává tvrdě prohibiční linii — „žádná konzumace alkoholu není bez zdravotního rizika" — a zpochybňuje validitu výsledků těchto studií. Poukazuje například na to, že abstinenti se dožívají vyššího věku, a ptá se na roli životního stylu a stravy mírných pijáků. Faktem však zůstává, že zpráva NASEM nabízí výzkumem podložený pohled a diskuse rozhodně nekončí.
Ať už věda dospěje k jakémukoli závěru, jedno je jisté — sklenička kvalitního francouzského vína přináší potěšení, které přesahuje čísla v tabulkách. Vyberte si své víno z naší degustační sady.
Mimochodem: věda se shoduje na jednom — umírněnost je klíčem. A pokud už si dáte sklenku, ať to stojí za to.
(*) Calonge BN & Stone KB, 2025 National Academies Press
(**) Tian et al., 2023 BMC Med; Zhao et al., 2023 JAMA; DiCastelnuovo et al., 2023 European Journal of Epidemiology