Červené cuvée z Rhôny & Manžetové knoflíčky

Detailní popis produktu

Rodinná tradice vinařství Domaine de Magalanne čítá již 10 generací - vinařství dnes hospodaří na 25 ha vinic nedaleko Avignonu a pěstuje tradiční rhônské odrůdy. Vinice jsou pokryty velkými bílými kulatými kameny, zvanými "gallets", na kterých se skvěle daří vinné révě - podobně jako v sousední apelaci Châteneuf-du-Pape.

Robustní charakterní cuvée bylo vyrobeno scelením klasických rhônských odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre a je ztělesněním všeho, co od tradičního červeného cuvée z jižní Rhôny čekáte: komplexní vůně zralých ostružin, červeného rybízu, fialek, konfitovaného ovoce, bílého pepře a živočišných tónů. V chuti je kulaté, plné sametových tříslovin, zralých třešní, povidel a kávových zrnek. Doporučujeme k tmavým masům, drůbeži nebo k italské kuchyni. Výborně doplní francouzskou klasiku z mletého masa - Hachis Parmentier

Vinifikace: Ruční sklizeň, předfermentační macerace za studena, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem, lisování, použití vybraných kvasinek, malolaktické kvašení, zrání na kvasinkách, scelování, lehká filtrace