Trio elegantních cuvée z Bordeaux - I ❤︎ Bordeaux

Dárková sada tří červených vín z Bordeaux, vyrobených z tradičních bordeauxských odrůd v různých poměrech a stylech. Nejprve se představí šarmantní cuvée ze všech tří tradičních odrůd oblasti Cabernet Sauvignon & Franc a Merlot s intenzivní chutí sladkých ostružin, fíkového džemu a lékořice. Dalším zástupcem je harmonické cuvée ze štěrkových půd apelace Graves vyrobené kupáží Cabernetu Sauvignon a Merlot s elegantním aroma zralých třešní, švestkových povidel, černého čaje a karmadomu. Sadu uzavírá prestižní cuvée, vyrobené v limitované edici z 80% Merlotu bez přidaného oxidu siřičitého s vůní rybízu, třešní, kakaových sušenek a koriandru. Sada vynikajících vín pro všechny, kteří chtějí blíže poznat různé styly červených vín z Bordeaux. Dodáváme v dárkovém dřevěném boxu pro 3 vína.

SADA OBSAHUJE: 

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Můžeme doručit do:
14.6.2023
Možnosti doručení
Expedice do 24 h
1 259 Kč / ks
Kategorie: DŘEVĚNÉ DÁRKOVÉ KAZETY S ČERVENÝMI VÍNY
? Druh dárku: Dřevěné kazety s víny
? Obsah cukru: Suché
? Vinifikace: Inertní technologie
Vynikající červené cuvée plné jiskry a šarmu z vinařství Château de Coudot v prestižní oblasti Haut-Médoc bylo vyrobeno z tradičních odrůd oblasti Bordeaux - Cabernetu Sauvignon, Cabernetu Franc a Merlotu. Víno si Vás získá svou intenzivní chutí sladkých ostružin, černého rybízu, fíkového džemu a lékořice a vyváženou chutí zralých švestek, višní, tabáku a karmadomu. Dochuť je středně dlouhá, sladce ovocná, s velmi příjemnými kulatými tříslovinkami. Vynikající víno z výborného ročníku za skvělou cenu. Doporučujeme ke grilovaným, dušeným nebo drůbežím pokrmům nebo také ke svíčkové na smetaně.
 
V tomto harmonickém cuvée ze štěrkovitých odrůd apelace Graves v Bordeaux se snoubí elegantní aroma zralých třešní a listů černého rybízu Cabernetu Sauvignon s borůvkovou a povidlovou vůní Merlotu. V bohaté chuti doprovázené hedvábnými taniny najdeme švestková povidla, černý čaj, stopy tabáku, kůže a koření - lékořice, hřebíčku a karmadomu. V dlouhém, kořenitém závěru se zrcadlí jedinečný terroir oblasti Graves, umocněný zráním vína ve francouzských dubových sudech. Víno bylo pojmenováno po nejmladším potomkovi vinařské rodiny Doubletů a mělo by evokovat spíše lehkost mladistvého ducha než trochu snobský název "château". Víno je ideálním společníkem k tmavým masům, zvěřině nebo grilovaným pokrmům.
 
Šarmantní barikové cuvée z výjimečného ročníku, vyrobené v limitované edici z odrůd 80% Merlotu a po 10% Cabernetu Franc a Sauvignon podle původních vinařských procedur bez přidaného oxidu siřičitého. Ve vůni je černý rybíz, třešně, kakaové sušenky, vanilka a stopy koriandru, v chuti je plné, bohaté a harmonické, převládá zralé ovoce, višně v čokoládě, lékořice a vanilka. Závěr je příjemně ovocný s kořenitými tóny. Vynikající barikové cuvée za velmi příjemnou cenu.  

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.