Alsaský Gewurztraminer & Degustační skleničky

Rodinné vinařství Domain Anstotz et Fils najdeme 25 km západně od Štrasburku. JIž čtvrtá generace dnes obdělává 15 ha vinic a od roku 2012 se pyšní certifikátem biologického zemědělství. Ochutnáme zde všech tradičních 7 alsaských odrůd: Sylvaner, Pinot Blanc (Klevner), Riesling, Muscat, Gewurztraminer a Pinot Noir - od suchých pro sladké výběry nebo šumivé Crémanty. Vinifikace a zrání vín na kvasinkách probíhá ve velkých dubových sudech, jejichž stáří je u těch nejstarších 80 až 120 let. Vinařství je pravidelně oceňováno na různých soutěžích - zejména jejich rieslingy se pravidelně umisťují na předních místech v prestižním žebříčku Guide Hachette.

Tento oblíbený polosuchý Gewurztraminer potěší okouzlující vůní růží a exotického ovoce - liči, banánů, ananasu a marakuji. V chuti najdeme sladké mango, zralá jablka a med. Závěr je středně dlouhý s příjemnými kořenitými tóny. Víno bylo vyrobeno z ručně sbíraných hroznů a je určeno pro milovníky polosuchých a sladčích vín s výraznou komplexní chutí a vůní. Výborně doprovodí ovocné nebo čokoládové dezerty nebo thajskou kuchyni. Ideální společník třeba pro sladký citronový dortík - Tarte au Citron.

Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, původní kvasinkové kultury, zrání na kalech