CO NEVÍTE O VÍNĚ, Strana 2

Pokud se začnete více zajímat o víno, rozhodně narazíte na francouzský výraz terroir. Tento pojem nemá ekvivalent v žádném jiném jazyce a překládá se jako soubor přírodních faktorů, které mají vliv na kvalitu vína. Co přesně terroir znamená a proč je tak důležitý?   Co je terroir? Podle výkladu francouzských enologů výraz terroir zahrnuje všechny přírodní a klimatické podmínky, které maj...