Šumivé Chardonnay v dárkové kazetě

Rodinné vinařství Domain Anstotz et Fils najdeme 25 km západně od Štrasburku. JIž čtvrtá generace dnes obdělává 15 ha vinic a od roku 2012 se pyšní certifikátem biologického zemědělství. Ochutnáme zde všech tradičních 7 alsaských odrůd: Sylvaner, Pinot Blanc (Klevner), Riesling, Muscat, Gewurztraminer a Pinot Noir - od suchých pro sladké výběry nebo šumivé Crémanty. Vinifikace a zrání vín na kvasinkách probíhá ve velkých dubových sudech, jejichž stáří je u těch nejstarších 80 až 120 let. Vinařství je pravidelně oceňováno na různých soutěžích - zejména jejich rieslingy se pravidelně umisťují na předních místech v prestižním žebříčku Guide Hachette.

Alsaský Crémant, vyrobený ze 100% Chardonnay. Byl vyroben tradiční šampaňskou metodou druhotného kvašení v láhvi. Ve vůni převažují tóny briošek, broskví a květů pomerančovníku. Chuťové buňky ovládnou jemné bublinky a příjemná svěžest s tóny nektarinek a červených grepů. Závěr je dlouhý, ovocný. Hodí se k sofistikovaným pokrmům z ryb, specialit z drůbežího masa nebo také k dezertům, ovocným koláčům nebo ke zmrzlině. Dokonale ladí také se šneky z listového těsta, se sýrem a bylinkami.