Dárkové víno z Languedocu & 2 skleničky

Vinařství Domaine Saint Cels je vklíněno do srdce Languedocu, jejich 80 ha vinic najdete v nadmořských výškách 100 - 450 m n.m v okolí Saint-Chinian. Půda je zde železitá, cihlově červená a najdeme v ní pozůstatky lastur mořských živočichů, roztříštěných na tisíce kousků. Vinařství pěstuje tradiční odrůdy regionu v režimu BIO a v jejich vínech najdete atraktivní tóny místní voňavé vegetace zvané "garrigue", které přispívají k zdejšímu jedinečnému terroiru. Velmi dobře se zde daří tradičním odrůdám Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Roussanne, Colombard, Vermentino, atd.

Toto živé, energické bílé cuvée bylo vyrobeno z aromatických odrůd Colombard a Vermentino. Má slámově zlatou barvu, ve vůni dominují ovocné a vegetativní tóny bílých broskví, akácie, bílého melounu, chřestu, zeleného čaje a estragonu. V chuti je svěží, minerální, s tóny fenyklu, grapefruitu, hroznové šťávy, limetky a bílých broskví. Závěr je ovocný, s tóny zelených jablek, bílého pepře a minerálů. Příjemné bílé víno pro milovníky lehkých bílých vín. Výborně doplní pokrmy z ryb, grilované pokrmy, speciality z drůbežího masa, těstovinové pokrmy nebo k sýry s bílou plísní. Vyzkoušejte také s našim receptem na tradiční francouzský zeleninový pokrm Ratatouille.

Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, použití vybraných kvasinek, klasická vinifikace, přímé lisování, stáčení, zrání na kvasinkách, jemná filtrace, číření, umělá zátka.