Francouzští vinaři očekávají rekordní propad výroby vín — v průměru až o 30 %. Podle francouzského ministra zemědělství bude letošní sklizeň hroznů nejnižší v historii země. Přírodní pohroma postihla vinice doslova po celé Francii od Alsaska po Bordeaux.
Mrazíky a plíseň: dvojitá rána pro francouzské vinaře
Důvodem jsou extrémní jarní mrazíky dubna 2021 a rozsáhlý výskyt plísní v důsledku teplého a deštivého léta. Extrémní srážky způsobily nebývalé rozšíření plísní také v regionu Champagne — v průběhu dvou letních měsíců napršelo enormních 300 mm vody. Réva navíc trpěla nedostatkem slunce, tolik potřebného pro získání kvalitních hroznů.
Champagne: ztráty 50 % i více
Podle zdejšího vinařského svazu stojí plísně za 20–25 % ztrát, dalších 30 % šampaňské úrody zdecimovaly jarní mrazíky. Šampaňské vinice jsou naštěstí velmi různorodé — některé zůstaly téměř nedotčeny, někteří vinaři však očekávají ztráty více než 50 %. Nejvíce jsou zasaženy vinice v oblasti Vallée de la Marne a v údolí řeky Aube. O štěstí mohou mluvit vinaři v oblastech Sézannais, Côte des Blancs nebo části Montagne de Reims.
Naštěstí mají místní vinaři eso v rukávu — rezervní vína z minulých vydařených ročníků nebo možnost nakoupit hrozny od vinařů, kteří se letošním pohromám vyhnuli. A tak všichni doufají, že to nakonec přece jen bude dobrý ročník.
Dopřejte si sklenku pravého šampaňského — od nezávislých vinařů z Champagne, kteří svůj terroir hájí i v těch nejtěžších letech.
Mimochodem: rok 2021 byl pro francouzské vinaře výzvou, jakou nepamatují. O to víc si každá zachráněná lahev zaslouží být vychutnána.
Zdroj: La Revue du Vin de France