NOVINKY

VYPIJU AŽ 14 LAHVÍ DENNĚ, ŘÍKÁ DEPARDIEU

Gérard Depardieu je vášnivým milovníkem vína, jídla a krásných žen. Vlastní vinice v rodném údolí řeky Loiry, v Saint Émilionu a v oblasti Hérauld a také 2 restaurace v Paříži. V roce 2012 zavedla vláda Françoise Hollanda 75% daň z bohatství - Gérard se rozezlil natolik, že se rozhodl opustit rodnou Francii a přestěhovat se do Ruska, kde získal ruské občanství (v Rusku platí pouze 6% daň z po...

JAK BOJUJÍ VINAŘI VE FRANCII S LETOŠNÍMI MRAZY?

Ohromné mega-svíčky, kropení vodou, mega-ventilátory ve vinicích, helikoptéry - to vše jsme v posledních týdnech mohli vidět ve francouzských vinicích: zdejší vinaři v letošním roce čelí nejrozsáhlejším jarním mrazům za několik posledních dekád. Pojďme se podívat, jaké prostředky pro záchranu révy používají a kolik je to stojí. V letošním roce začalo být velmi teplo už v březnu, réva se probudila...

DOČKÁME SE NOVÉ KATEGORIE "FLEXIBIO"?

Značka certifikátu "BIO" na etiketě vín je zákazníky vyhledávaná a vinaři si to dobře uvědomují. Pro většinu z nich to však není jen cesta k vyšším prodejům, nýbrž také vyjádření jejich osobního postoje k životnímu prostředí a ochraně přírody. V některých regionech je BIO hospodaření relativně jednoduché - například vinařům v údolí Rhôny nebo Languedocu nahrávají místní přírodní podmínk...

BORDEAUX NA KRÁLOVSKÉM DVOŘE

Víte, že slavná vína z Bordeaux dobyla královský dvůr teprve za vlády Ludvíka XV v 18.století? Do té doby se v královských palácích popíjela vína z nedalekého Burgundska a Champagne nebo vína z údolí Loiry - pokud král zrovna pobýval v některém z honosných zámků na Loiře. Důvod byl prozaický - přeprava vína po kamenitých silnicích plných výmolů přes celou Francii  nebyla vůbec snadná a t...

JAK CHUTNÁ VESMÍRNÉ VÍNO?

Věřili byste tomu, že v rámci celé řady vesmírných programů se najde dokonce i takový, který se zabývá vínem a vinnou révou? Jedná se o projekt francouzských a německých vědců sdružených pod zkratkou "WISE", který zkoumá vliv vesmírného záření a gravitace na charakteristiky vín a révy samotné. Gravitace je velmi důležitým parametrem života na zemi, který je stále stejný - narozdíl od teploty nebo ...

DEGUSTÁTOŘI PO COVIDU: NOVÁ ÉRA!

V polovině loňského roku byl proveden průzkum Unie francouzských enologů, kteří chtěli zjistit, nakolik prodělaný COVID může ovlivnit schopnosti degustace a hodnocení vín. Průzkumu se účastnilo 2625 enologů, sommeilerů a dalších profesionálů z 37 zemí - nejen z Francie, ale také z Itálie, Švýcarska nebo Chile. Necelá 3% respondentů prodělala COVID a  38% z nich uvedlo, že po prodělání ne...

VÍNEM PROTI COVIDU?

Konečně je to tady! Podle nejnovější studie amerických vědců z Univerzity v Severní Karolině pomáhají polyfenoly, obsažené ve víně, zabránit viru SARS-COV-2 proniknout do buněk člověka! Opět je na světě další potvrzení, že (střídmé!) pití vína pomáhá našemu zdraví - tentokrát je víno dokonce i úspěšným bojovníkem proti tak nebezpečnému viru, jako je  Covid! Polyfenoly jsou mo...

JAKÁ VÍNA SE SERVÍROVALA VE VERSAILLES?

Ludvík XIV byl milovníkem žen, dobrého jídla a vína - a všeho si užíval skutečně plnými doušky. Jeho pravnuk Ludvík XV pokračoval v podobně požitkářském způsobu života a díky vlivu svého prostopášného přítele, vévody z Richelieu, v tomto ohledu dosáhl dokonalosti. Pojďme se společně vrátit do Versailles o 4 století zpátky, abychom se společně podívali na to,  jaká vína se ...

JAK SE SERVÍROVALO VÍNO NA DVOŘE LUDVÍKA XIV?

Ludvík XIV byl známým milovníkem krásných žen, dobrého jídla a vína - a všeho si užíval plnými doušky. Jak si nechal servírovat víno? Jak jej vychutnával? Jaký byl jeho rituál? Pojďme se vrátit do Versailles o 4 století zpátky a buďme společně svědky jedné královské degustace... O správný výběr, přípravu a ochutnávání vín se staral tým sklepníků pod dohledem "šéf sommeliera". Kdy...

VYPIJÍ NÁM ČÍŇANÉ VŠECHNO BORDEAUX?

Není žádným tajemstvím, že bohatí Číňané jsou milovníci dobrých francouzských vín a neváhají za ně utrácet horentní sumy - vždyť jsou to právě obchodníci a spekulanti z Číny, se kterými se na aukcích vín potkáte nejčastěji. Díky jejich neutuchajícímu apetitu a naditým peněženkám se ceny prestižních francouzských vín a apelací šplhají k nebeským výšinám. Velmi rychle se také rozrůstají řady těch, ...

Nahoru
11 položek celkem