Šampaňské Chardonnay se skleničkami jako dárek

Detailní popis produktu

Vinice vinařství Pâques et Fils najdeme jižně Remeše, v jednom z nejlepších šampaňských regionů Montagne de Reims. Všech 12 ha jejich vinic je klasifikováno Premier Cru (tj. nejlepších 8% šampaňských vinic) a dává jedinečná vína, ve kterých se zrcadlí pravý terroir oblasti Champagne. Vinice jsou osázeny tradičními odrůdami a jsou ošetřovány biologicky - mezi řádky najdeme trávu a bylinky, které přispívají biodiverzitě a lepší ochraně révy před škůdci.

Toto harmonické rosé bylo vyrobeno kupáží červeného vína z Pinotu Noir a bílého Chardonnay. Ve vůni převládají maliny, vanilkový puding, chlebová kůrka, granátová jablka a ořechové rohlíčky. V chuti potěší záplavou jemných bublinek, chutí sladkých nektarinek, lesních jahod, minerálů a růží. Závěr je dlouhý, ovocný s tóny jahod a oříšků. Ztělesnění harmonie ovocných a sladce brioškových tónů. Víno vychutnáte jako aperitiv, k lehkým zeleninovým salátům, sofistikovaným pokrmům z drůbežího nebo vepřového masa nebo k ovocným dezertům. Vyzkoušejte třeba se šneky z listového těsta s bylinkami.

Vinifikace: Ruční sklizeň profildo bedýnek, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, malolaktické kvašení, vinifikace podle tradiční šampaňské metody, zrání na latích před degoržováním. Dégorgage 3/2021.