CHAMPAGNE BOREL-LUCAS

Champagne Borel-Lucas je malé rodinné vinařství z vesnice Étoges s tradicí výroby šampaňského již od roku 1929. Je to poctivé vinařské šampaňské od lidí, kteří celý proces pěstování a výroby vína kontrolují sami - od práce na vinici přes vinifikaci a zrání ve vlastním sklepě až po lahvování a jejich prodej.

Od roku 1929, z otce na syna

Dům založil v roce 1929 Marcel Lucas v srdci vesnice Étoges. Od té doby vinaři předávají své zkušenosti a know how z generace na generaci. Každá z nich přidala kus vlastní práce, ale jedno se nezměnilo: důraz na důslednost a na kvalitu toho, co nakonec skončí v lahvi.

Dnes za šampaňským Borel-Lucas stojí rodina Crépaux - Jean-Marie, Roseline, Christophe a Céline spolupracují na všem, od vinice až po finální cuvée. Nejde o velkou značku s marketingovým oddělením. Je to rodinný podnik, kde se můžete spolehnout na to, že přesně víte, kdo a jak vaše víno vyrobil.

Tři terroiry v jedné kolekci

Vinice rodiny leží ve třech odlišných částech Champagne:

• Étoges – domovská vesnice, kde má dům sídlo a sklepy.
• Cramant – vesnice na Côte des Blancs s klasifikací Grand Cru. Je to jedno z nejcennějších míst pro Chardonnay v celé Champagne.
• Vallée de la Marne – údolí řeky Marny, které je doménou odrůdy Pinot Meunier. Dává šampaňskému ovocnost a kulatost.

Díky této kombinaci může dům nabídnout jak ovocná, přístupná šampaňská, tak elegantní a minerální Blanc de Blancs.

Co od Borel-Lucas ochutnáte

Cuvée Réserve Brut je základní cuvée kolekce. Tvoří ho z 80 % Pinot Meunier, doplněný 10 % Chardonnay a 10 % Pinot Noir. V chuti nabízí zelené jablko, mirabelky a meruňku. Je to šampaňské pro každou příležitost.

Blanc de Blancs Grand Cru je vyrobené výhradně z Chardonnay z vinic s klasifikací Grand Cru. Je jemné, svěží a elegantní. Hodí se k mořským plodům, rybám nebo na slavnostní přípitek.

Cuvée Rosé, Demi-Sec a Cuvée Munificence doplňují kolekci. Rosé je skvělé k jídlu i na letní večery. Demi-Sec s vyšším obsahem cukru sedne k dezertům a foie gras. Munificence je určená pro chvíle, kdy chcete obdarovat nebo oslavit.

Proč jsme si Borel-Lucas vybrali

Hledali jsme šampaňské, které obstojí kvalitou, ale nebude stát jako velké značky. Borel-Lucas má přesně ten poměr ceny a kvality, kvůli kterému má smysl objevovat menší rodinné domy. A k tomu má příběh, který sahá téměř sto let zpátky.