VÍNO A ZDRAVÍ

Podle nové studie Americké národní akademie věd a medicíny je mírná konzumace alkoholu spojena s nižší úmrtností. Co přesně zpráva říká a proč je téma stále kontroverzní?   Co říká nová americká zpráva? V lednu tohoto roku zveřejnila americká Národní akademie věd a medicíny (NASEM) zprávu „Nové důkazy o vlivu alkoholu na zdraví". Tato zpráva poskytuje rámec pro výživová doporučení americ...

Ať už se jedná o komerční argument nebo vědeckou realitu, o „francouzském paradoxu" se stále mluví. Je tento třicet let starý fenomén, který vychvaluje výhody bohaté stravy doprovázené střídmou konzumací vína, stále v módě?   Co je francouzský paradox? Teorii „francouzského paradoxu" vypracovali na počátku 90. let vědci Serge Renaud a Michel de Lorgeril. Na 45. světovém vinařském kongres...

Není žádným tajemstvím, že víno má vysoký obsah kalorií a stejně jako po každém kalorickém nápoji se po něm přibývá na váze. Některé druhy vína obsahují více kalorií než jiné — pokud dbáte na štíhlou linii, ale nechcete se vzdát svého oblíbeného nápoje, pak je dobré vědět, co ve sklenici vlastně pijete.   Kolik kalorií je ve víně? Dáte-li si oblíbené 2 dl vína s obsahem 13 % alkoholu, va...

Diskuse o tom, zda je červené víno prostředkem proti stárnutí, je stará snad jako lidstvo samo. S přelomovou studií přichází molekulární biolog David Sinclair z Harvardské univerzity — podle něj hraje klíčovou roli enzym sirtuin a přírodní antioxidant resveratrol.   Resveratrol a sirtuiny — co říká Harvard? „Debata o tom, co je aktivátorem resveratrolu způsobujícím zpomalení stárnutí, př...

Prestižní britský vědecký časopis The Lancet publikoval studii věnovanou patologickým změnám lidského organismu vznikajícím v souvislosti s etanolem. Pojďme prozkoumat, co konkrétní čísla skutečně říkají.   Jak je to s úplnými abstinenty? V prvé řadě vědci zkoumali, zda jsou úplní abstinenti chráněni před riziky některé z 23 nemocí spojených s užíváním alkoholu. Výsledek je překvapivý: n...

Podle nejnovější studie amerických vědců z Univerzity v Severní Karolině pomáhaj...

Dopřejete si rádi skleničku vína k večeři? Nebo objevujete nová vinařství a odrůdy dokonce po lahvích? Zajímá vás, kolik kalorií se skrývá ve skleničce vína a jak může víno ovlivnit váš plán na hubnutí? Máme pro vás jednoduchý návod, jak energii spočítat — a převést na tabulky čokolády!   Co ovlivňuje kalorickou hodnotu vína? Pro výpočet kalorií jsou důležité 2 údaje — procento alkoholu ...