Château La Galiane - Margaux

Kvalita vína začíná na vinici - jedinečný terroir oblasti Margaux v Haut-Médoc v Bordeaux je natolik unikátní, že se tato apelace stala doslova synonymem pro vysoce kvalitní vína. Půda je zde tvořena jemným štěrkem a vápencovým jílem, které zajišťují perfektní drenáž a umožňují dokonalé vyzrávání hroznů. Toto excelentní cuvée bylo vyrobeno ze směsi Cabernetu Sauvignon, Merlot a 5% odrůdy Petit Verdot, která dává vínu intenzivní barvu a atraktivní fialkové tóny. Víno je typickým zástupcem své vyhlášené apelace - dokonale se v něm snoubí bohaté, zralé tóny černých třešní, ostružin a borůvek s energickým aroma černého rybízu a s atraktivní vůní fialek a růží. Víno bylo zušlechťováno 2 roky v malých barikových sudech, které mu dodaly na finese, eleganci a komplexnosti - charakter vína doplňuje noblesní buket cedru, tabáku, kůže, kouře, zázvoru, vanilky a dehtu. Vínu velmi prospěje dekantace - nejen pro oddělení sedimentu, ale zejména pro rozvinutí jeho komplexního buketu. Vskutku vznešené víno pro opravdové znalce nebo pro významné příležitosti.

Skladem - doručení do 2 dnů
849 Kč / ks
Kategorie: VÍNA Z BORDEAUX
BARVA & DRUH: Červené
? OBSAH CUKRU: Suché
? VINIFIKACE: Barrique (225 až 228 l)
? TYP BALENÍ: Láhev
Apelace: AOC Margaux
Odrůda: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Ročník: 2016

BARVA:  Tmavě granátová s fialkovými odlesky

AROMA:  Komplexní vůně fialek, růží, černých třešní, ostružin, cedru, kávy, černého rybízu, tabáku, vanilky, zeminy, lanýžů, kávy a kůže

CHUŤ:  Kulaté, sametově hebké tříslovinky, černý rybíz, zralé višně, švestky, paprikové tóny, olivy, borůvky, chřest, sušené borůvky, kouřové tóny, toast, olovo, vanilka, melasa, zázvor

ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ:  Pěstováno bez použití herbicidů a pesticidů, hnojení pouze přírodními hnojivy, ruční sklizeň, pečlivý výběr hroznů, fermentace a zrání v nových dubových sudech a v sudech po 1-3 vínech, scelování, číření vaječným bílkem, korková zátka

DOPORUČENÉ POKRMY:  Sofistikované pokrmy z hovězího masa, tepelně upravené zeleniny nebo zvěřiny, čokoládové dezerty

TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ:  16° - 18°

DOPORUČENÁ SPOTŘEBA:  2017-2030

OBSAH ALKOHOLU:  13%

OBJEM LÁHVE:  0,75

 

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 20.2.2022
Ještě jsem ho neochutnal

Bordeaux - statistika viniceKdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.

 

Bordeaux vinice v zimě

V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.

Z historie vinic v Bordeaux

Ve sklepě - kvevriPůvod vinic v Bordeaux najdeme již v 1.stol.n.l. s příchodem římských legií do regionu. Vína se brzy stala slavnými - ve 4.stol.n.l. o nich ve svých poémách píše slavný básník Ausone. Opravdový rozkvět však přichází v roce 1152 po svatbě Eleonory Akvitánské s budoucím anglickým králem Henry II - toto datum je považováno za počátek obchodu s vínem mezi Francií a Velkou Británií. Dalším důležitým milníkem v historii Bordeaux je nepochybně příchod holanďanů v 17.století, kteří nakupovali víno pro destilaci. V 18. století se vína začala obchodovat v lahvích, které přispěly k dalšímu rozvoji obchodu, objevují se nové trendy vinifikace a konzervace vín. V roce 1855 spatřila světlo světa slavná klasifikace vín z Bordeaux, která platí dodnes a obsahuje seznam těch nejlepších “châteaux” regionu. Na konci 19. století je v Bordeaux objevil škůdce zvaný Phylloxera, přišly plísně, války, ekonomická krize  - všechny tyto události měly negativní vliv na vinařství regionu, který se vzpamatoval ze všech pohrom až v 50.letech 20.století.

Klimatické podmínky v Bordeaux

Klima je výrazně ovlivněno nedalekým oceánem. Silné a studené větry z oceánu narážení na lesní porost Landes a regulují teplotu ve vnitrozemí. Blízkost oceánu má velký vliv - přináší teplé a vlhké zimy, brzká jara, ale také mrazy a kroupy. Léta jsou teplá a suchá, podzimy slunečné s tvorbou ranních mlh, které přispívají k tvorbě ušlechtilé plísně Botrytis cinerea.  

Typické odrůdy oblasti Bordeaux:

  • Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní. Vinný sklep
  • Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée. 
  • Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest. 
  • Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
  • Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
  • Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
  • Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
  • Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.  

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení