Prestižní britský vědecký časopis The Lancet publikoval studii věnovanou patologickým změnám lidského organismu vznikajícím v souvislosti s etanolem. Pojďme prozkoumat, co konkrétní čísla skutečně říkají.
Jak je to s úplnými abstinenty?
V prvé řadě vědci zkoumali, zda jsou úplní abstinenti chráněni před riziky některé z 23 nemocí spojených s užíváním alkoholu. Výsledek je překvapivý: nulové riziko neexistuje. Podle studie prováděné na skupině 100 000 abstinentů v průběhu jednoho roku se u 914 osob vyvinula některá z nemocí, kterou spojujeme s etanolem. Zdá se tedy, že ani úplní abstinenti nejsou 100% chráněni.
Jaká jsou zdravotní rizika při 1–2 sklenicích vína denně?
Vezměme vzorek 100 000 lidí, kteří pijí pravidelně 1 sklenku vína denně (1,25 dl). V horizontu jednoho roku se příznaky nemocí souvisejících s alkoholem objevily u 918 osob (0,918 %). Ve srovnání s 0,914 % u abstinentů lze konstatovat, že zdravotní rizika při pití 1 skleničky vína denně jsou minimální.
U skupiny, která pila pravidelně 2 skleničky vína denně, se zdravotní problémy související s alkoholem objevily za rok u 977 osob z 100 000 — stále velmi nízké číslo.
A co 5 sklenic vína denně?
Některé časopisy interpretovaly výsledky studie pro skupinu pijící 5 sklenic denně jako enormní riziko — nárůst zdravotních potíží až o 37 %! Toto číslo je však pouze relativní. V absolutních číslech: u 100 000 respondentů, kteří pili 5 sklenic vína denně, se příznaky nemocí objevily u 1 252 osob (1,252 %). Lékaři se shodují, že tato míra konzumace je skutečně příliš vysoká.
Co z toho vyplývá? Ani úplný abstinent nemá jistotu — šance, že se v průběhu jednoho roku projeví příznaky nemoci související mimo jiné s alkoholem, je 0,914 %. V extrémním případě 5 sklenic denně riziko stoupne na 1,252 %. Každý člověk je jiný a na každého působí alkohol odlišně. Neexistuje jednoduché pravidlo — nic však nepokazíte, když budete pít s rozumem.
A pokud si skleničku dopřejete, ať to stojí za to — vyberte si z naší degustační sady francouzských vín.
Mimochodem: čísla z The Lancet připomínají, že střídmost je nejlepší strategie — a že jedna dobrá sklenička vína večer s přáteli je stále jedním z nejpříjemnějších rizik, které si lze dopřát.
Zdroj: La Revue des Vins de France