Domaine Roger Pabiot - Pouilly Fumé Silex

Detailní popis produktu

Apelace Pouilly-Fumé na pravém horním toku řeky Loiry je populární zejména ve Spojených státech, kde díky své typické mineralitě získala přezdívku a celou řadu napodobenin pod názvem "Blanc-Fumé". Zdejší vinice jsou pokryty vápencovými půdami se zbytky mušlí a kostí pravěkých zvířat - na vinici pana Pabiota byly dokonce nalezeny zbytky čelisti mamuta. Vína jsou vyrobena ze 100% Sauvignonu Blanc a vyznačují se výraznými minerálními tóny. Také toto skvělé cuvée bylo vyrobeno z vybraných parcel vinařství inertní metodou: ve vůni najdeme stopy citrusů, křídy, květinové tóny hlohu a zeleného čaje a minerálů. V chuti je šťavnaté, s atraktivními tóny pomela, limetky minerálů a pazourku. Dochuť je dlouhá, minerální. Víno je možné archivovat až 8 let - archivací získává na komplexnosti a rafinovanosti. Skvěle se snoubí s pokrmy z ryb s omáčkou nebo s drůbežími specialitami. Doporučujeme vyzkoušet také s rybími filetami na bílém víně.