Domaine du Petit Métris - Chenin Blanc, Premier Cru

Noblesní sladké botrytické víno z odrůdy Chenin Blanc z nejlepších vinic v údolí Loiry, klasifikovaných jako 1er Cru s komplexním aromatickým profilem - ušlechtilá plíseň Botrytis Cinerea mu vtiskla přitažlivou vůni meruněk, manga, pomerančové kůry, tymiánu a máty. V chuti je plné, harmonické s tóny kandovaného ovoce, rumových pralinek a minerálů.
 
Profil vína: 
Sladkost  
Ovocnost  
Kyselinka  
Svěžest  
Tříslovinky  
Tělo  
Alkohol  
Perlení  
Intenzita  
Komplexita  
Dochuť  
Harmonie  
Archivace     12 let
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Důvody proč koupit:
  ✓ intenzivní aroma a buket
  ✓ komplexní botrytické víno
  ✓ z nejlepších vinic 1er Cru
 

    Domaine du Petit Métris

     Mapa údolí Loiry

      Chytrý nákup se slevou

      Potřebuji víno jako dárek

      Nejlepší recept

      Zeptejte se nás

 

Položka byla vyprodána…
Momentálně nedostupné
379 Kč / ks
Kategorie: VÍNA Z ÚDOLÍ LOIRY
BARVA & DRUH: Bílé
? OBSAH CUKRU: Sladké
? VINIFIKACE: Barrique (225 až 228 l)
? TYP BALENÍ: Láhev
Apelace: AOC Coteaux du Layon
Odrůda: 100% Chenin Blanc
Ročník: 2015
Položka byla vyprodána…

Lahodné sladké víno z údolí řeky Loiry, z nejprestižnějších vinic, klasifikovaných jako 1er Cru, v údolí říčky Layon. Ve víně se spojuje jemnost s živostí a s komplexním aromatickým profilem - ušlechtilá plíseň Botrytis Cinerea mu vtiskla přitažlivou vůni meruněk, manga, pomerančové kůry, tymiánu a máty. V chuti je plné, harmonické s tóny kandovaného ovoce, rumových pralinek a minerálů. Dochuť je dlouhá, sladce kořenitá. Velmi zajímavé víno s překvapivě komplexní chutí  a příjemnou svěžestí. Nejlépe se hodí jako aperitiv, k ovčím sýrům, čokoládovým nebo ovocným dezertům. Vyzkoušejte třeba k oblíbenému citronovému dortíku Tarte au Citron.

Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, lisování celých hroznů, fermentace a zrání ve velkých dubových sudech, lehká filtrace
Teplota podávání:   Dobře vychlazené 7-9°C, při vyšších teplotách nepříjemně vystupuje cukr
Rating Vivino: 4,4 ★★★★
Obsah alkoholu: 12%
Objem láhve: 0,75 l
 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Vinice v údolí řeky Loiry se řadí mezi nejrozsáhlejší vinařské regiony Francie. Produkují širokou paletu vín tak různých chutí, vůní a textury, že je velmi obtížné pro ně najít obecné charakteristiky. Vinice se táhnout dlouhým a širokým údolím, které na své cestě k Atlantiku vyhloubila nejdelší francouzská řeka Loira. Na svých takřka 1000 km délky řeka prochází různým geologickým terénem, který, společně se změnami klimatu přispívá k variabilitě odrůd, hroznů a ovlivňuje vína z nich vyrobených.

 

vinice - loire - francie

Z historie vinařství v údolí řeky Loiry

Původ vinic najdeme v období římské říše. Ve IV. století pak převor kláštera v Tours podporuje zakládání vinic, neboť víno je používáno pro církevní účely a také pro léčení nemocných. Od X.století pak mniši výrazně přispívají k osázení regionu vinicemi. Ve XII. století se vévoda z Anjou Henry II Platagenêt stává anglickým králem a nechává dovážet vína z Loiry na anglický trůn. V průběhu XV. a XVI. století jsou na Loiře budována zámecká sídla a jejich vlastníci pokračují v budování vinic a v selektivním výběru pěstovaných odrůd. Rozkvět vinařství sahá až do poloviny XIX. století, zejména díky říčnímu transportu a přístavu v Nantes. Na začátku XX.století vinice zničil škůdce Phylloxera a znovuobrození vinařství začíná teprve v poválečných letech XX.století

Vinice v údolí Loiry dnes

Zámky na LoiřeVinice údolí Loiry dnes čítají kolem 70 apelací. Oblast je jedničkou ve výrobě bílých vín ve Francii a také největším výrobcem šumivých vín ve Francii (s výjimkou oblasti Champagne). Teprve v posledních letech region začíná objevovat kouzlo svého “terroiru”. Omezení výnosů, pečlivá vinifikace a zrání vín - to jsou prostředky pro zvyšování kvality místních vín v posledních letech. Tato kvalitativní revoluce by neviděla světlo světa bez  mladých a talentovaných vinařů, kteří se nebojí hledat inspiraci v jiných regionech. 

Vinařské oblasti údolí řeky Loiry

Oblast je možné rozdělit do několika sub-regionů - každý z nich má svoji identitu a svůj styl vín. 

Šumivá vína z Vouvray

  • Vignoble du Centre  - vinice začínají na severu masivu Auvergne a táhnou se k městečku Bourges. Dominují zde bílá vína ze Sauvignonu Blanc, nejznámější jsou apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Z odrůd zde kraluje Sauvignon Blanc, ale najdeme zde také Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay.
  • Touraine začíná u městečka Orléans a táhne se k Chinonu. Najdeme zde řadu známých apelací, mezi nimi známé apelace pro červená vína, vyrobená z Cabernetu Franc, Chinon a Bourgueil. V bílých vínech exceluje Chenin Blanc, z něhož se vyrábí suchá, sladká i šumivá vína. Nejpěstovanější odrůdy subregionu jsou Chenin Blanc pro bílá a Cabernet Franc pro červená vína. 
  • Anjou a Saumurois - tento obrovský region se táhne od města Nantes až po Saumur a Angers. Najdeme zde slavné apelace pro bílá vína z Cheninu Blanc, suchá i sladká jako jsou Savennières nebo Coteaux-du-Layon. Z odrůd zde najdeme opět Chenin Blanc a Cabernet Franc
  • Pays Nantais a Vignoble de Vendée jsou vinice velmi blízko Atlantiku a najdeme zde zejména bílá suchá vína, svěží a aromatická, ideální k plodům moře. V apelaci Muscadet jsou z odrůdy Melon de Bourgogne připravována lehká bílá vína, zpravidla lehce perlivá, vyrobená metodou “sur lie”. Kromě odrůdy Melon de Bourgogne v subregionu najdeme také menší rozlohy vinic Chenin Blanc a Cabernet Franc.