Domaine de la Tour - Mercurey

Detailní popis produktu

Apelace Mercurey je situována v srdci burgundské oblasti Côte Chalonnaise a je jednou z prvních oblastí, které byly zahrnuty do apelačního systému (viz také Co je to apelace?). Réva se zde pěstuje na úbočích jižně situovaných svahů, dobře chráněna před větry a nepřízní počasí. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 300 m, jejich půda je tvořena červeným jílem a úlomky bílého vápence s příměsí štěrku. Zdejší vinice i vyrobená vína velmi připomínají své slavné sousedy z okolí města Beaune - zdejší červená vína vynikají elegancí, zralými ovocnými tóny s bohatým tělem a vynikající strukturou.  

Tento Pinot Noir z vinařství Domaine de la Tour je věrným příkladem své apelace - víno má temně třešňovou barvu a vůni zralých moruší, griotky, černého pepře, podhoubí a dubového dřeva. V chuti je sametové, kulaté s barikovým buketem plným zralých třešní, višní v čokoládě, karmadomu, pryskyřice a tlejícího dřeva. Doporučujeme k výrazným kořenitým pokrmům - gulášům, hovězím ragú, steakům nebo zrajícím aromatickým sýrům. Ztělesněním dokonalosti je samozřejmě doprovod k tradičnímu hovězímu po burgundsku.