SAUVIGNON BLANC

Sauvignon Blanc je aromatická odrůda s vyšší kyselinkou a dobře prospívá také v chladnějších oblastech, které podtrhují jeho osvěžující charakter. Vína vyrobená v chladnějších regionech jsou plné angreštu, bezového květu a velmi specifických herbálních tónů,  v teplejších oblastech jsou ve vínech najdeme zralé broskve, nektarinky nebo marakuju. Některá vína jsou vinifikována v barikových sudech.

V oblasti Bordeaux se Sauvignon Blanc tradičně sceluje s odrůdou Sémillon, která snižuje ve víně kyselinku a přidává okouzlující aroma květů a exotického ovoce.