Château Saint-Estève - Ganymède, AOC Cru Boutenac

Kód: 5755
769 Kč / ks
Skladem
Můžeme doručit do:
22.5.2024
Možnosti doručení

Víno z nejlepších parcel apelace Corbières, zvaných "Cru Boutenac" - réva zde dozrává skalnatém úbočí na málo úrodných půdách, pokrytých kamennými oblázky a štěrkem. Cuvée bylo vyrobeno ze starých keřů odrůd Carignan, dále z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre a zrálo 12 měsíců v barikových sudech. Má komplexní vůni zralých plodů, sladkého koření a barikových tónů. V chuti je velmi výrazné, plné a bohaté s vynikající strukturou a sladkými, hedvábnými tříslovinkami. Noblesní víno pro opravdové znalce.

Profil vína: 
Sladkost  
Ovocnost  
Kyselinka  
Svěžest  
Tříslovinky  
Tělo  
Alkohol  
Perlení  
Intenzita  
Komplexita  
Dochuť  
Harmonie  
Archivace    10-15 let
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Důvody proč koupit:
 ✓ 12 měsíců v barrique
 ✓ esence místního terroiru
 ✓ TOP vinice Cru Boutenac
 

      Mapa Languedocu

       Chytrý nákup

      Víno jako dárek

     Vinné snoubení

      Zeptejte se nás

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Historie usedlosti Château Saint-Estève v oblasti Corbières v Languedocu je velmi bohatá - její vinařská tradice sahá až do 18.století k řádu cisterciánů. Na zdejších oblázkových půdách výborně dozrávají hrozny tradičních odrůd regionu - příkladem je také toto intenzivní a komplexní červené cuvée, které nese název "Ganymède", tj. jméno mladého pohledného jinocha, kterého si vybral sám Zeus v podobě orla pro servis vína. Sochu tohoto eféba najdete na vstupní bráně vinařství a orel se stal znakem vinařství. Víno pochází z nejlepších parcel apelace, zvaných "Cru Boutenac" - réva zde dozrává skalnatém úbočí s jižní a jihozápadní expozicí, na málo úrodných jílovito-vápenatých půdách, hojně pokrytých kamennými oblázky a štěrkem. 

Cuvée bylo vyrobeno ze starých keřů odrůd Carignan, dále z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre. Hrozny byly sbírány ručně, část vína zrála 12 měsíců v nových barikových sudech. Pro výraznější chuť víno nebylo filtrováno. Má velmi hlubokou barvu, komplexní vůni zralých plodů, sladkého koření a barikových tónů. V chuti je velmi výrazné, plné a bohaté s vynikající strukturou a harmonií zralých, kandovaných ovocných tónů a koření. Dochuť je dlouhá, s ovocnými a barikovými dozvuky. Výrazné, komplexní víno, které doporučujeme dekantovat 2-3 hodiny před konzumací. Víno se skvěle snoubí s výběrovými hovězími steaky, specialitami z telecího nebo drůbežího masa, výborně doprovodí také čokoládové dezerty. Vyzkoušejte také náš recept na výborného králíka na jalovci a červeném víně. 

Vinifikace: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, ruční sklizeň, výběr hroznů z nejlepších parcel, odzrnění, tradiční vinifikace, zrání části vína v nových dubových sudech po dobu 12 měsíců, scelování, tradiční korková zátka, víno nebylo filtrováno a může obsahovat depot
Teplota podávání:   Mírně vychlazeno 16-18°C
Obsah alkoholu: 14%
Objem láhve: 0,75 l

Doplňkové parametry

Kategorie: VÍNA Z REGIONU LANGUEDOC - ROUSSILLON
? Barva & druh: Červené
? Obsah cukru: Suché
? Vinifikace: Barrique (225 až 228 l)
Apelace: AOC Cru Boutenac
Odrůda: 40% Carignan, 40% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Ročník: 2019

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz