Domaine Bertrand - Beaujolais Cru Brouilly, Pisse-Vielle

Detailní popis produktu

Vinice na trati Pisse-Vielle z apelace Brouilly profitují z jedinečného terroiru této polohy. Nacházejí se na žulovém podloží, půda je velmi chudá, tvořená jílem a kamením z břidlice a žuly. Ze zdejších hroznů odrůdy Gamay vznikají velmi plná, intenzivní a vznešená vína. Toto charakterní cuvée bylo vyrobeno z 80-letých vinných keřů, polykarbonickou macerací ručně sbíraných celých hroznů, bez použití oxidu siřičitého a zrálo v dubových sudech po dobu 18 měsíců.

Ve vůni je komplexní, bohaté, s tóny černých třešní, višní v čokoládě, jalovce, karamelu a muškátového oříšku. V chuti je kulaté, harmonické, velmi intenzivní, se sametovými tříslovinami a dobře strukturovaným tělem, s tóny zralých višní, ostružin, černého rybízu, kouře a jalovce. Dochuť je dlouhá, intenzivní, s tóny višní a pražených oříšků. Výborně doplní zvěřinové pokrmy, steaky, grilovanou zeleninu nebo pokrmy z mletého hovězího masa. Výborně ladí s králíkem na jalovci a červeném víně.