Domaine Bertrand - Beaujolais Cru Brouilly, Pisse-Vielle

Kód: 6126
589 Kč / ks
Skladem
Můžeme doručit do:
20.3.2025
Možnosti doručení
 
Barikové Vielles Vignes s tóny jalovce
                             
Ušlechtilé barikové božolé z 80-letých starých keřů z žulovo-břidlicových půd apelace Cru Brouilly. Ve vůni je komplexní, bohaté, s tóny černých třešní, višní v čokoládě, jalovce, karamelu a muškátového oříšku. V chuti je velmi intenzivní, se sametovými tříslovinami a tóny zralých višní, kouře a jalovce
ikona proč koupit
žulovo-břidlicový terroir
 zrálo 18 měsíců v bariku
víno z 80-leté révy
 
ikona popis   ikona profil   ikona parametry   ikona vinařství   ikona mapa   ikona recept

Detailní informace

Detailní popis produktu

Domaine Bertrand

Vinařství Domaine Bertrand se nyní rozkládá na 15 hektarech těch nejlepších poloh v Beaujolais, od Charentay až po Juliénas. Nabízí vína, která odrážejí rozmanitost a bohatství jejich terroirů - najdete zde okouzlující Cru Beaujolais z apelací Brouilly, Fleurie, Juliénas a Moulin à Vent, stejně jako červená i bílá vína z apelací Beaujolais a Beaujolais-Villages. Na jejich vinicích najdeme zejména královskou odrůdu Gamay, stejně jako elegantní Chardonnay. Většina vinic vinařství je zatravněná a hrozny jsou sklízeny výhradně ručně.

Vinice na trati Pisse-Vielle z apelace Brouilly profitují z jedinečného terroiru této polohy. Nacházejí se na žulovém podloží, půda je velmi chudá, tvořená jílem a kamením z břidlice a žuly. Ze zdejších hroznů odrůdy Gamay vznikají velmi plná, intenzivní a vznešená vína. Toto charakterní cuvée bylo vyrobeno z 80-letých vinných keřů, polykarbonickou macerací ručně sbíraných celých hroznů, bez použití oxidu siřičitého a zrálo v dubových sudech po dobu 18 měsíců.

Ve vůni je komplexní, bohaté, s tóny černých třešní, višní v čokoládě, jalovce, karamelu a muškátového oříšku. V chuti je kulaté, harmonické, velmi intenzivní, se sametovými tříslovinami a dobře strukturovaným tělem, s tóny zralých višní, ostružin, černého rybízu, kouře a jalovce. Dochuť je dlouhá, intenzivní, s tóny višní a pražených oříšků. Výborně doplní zvěřinové pokrmy, steaky, grilovanou zeleninu nebo pokrmy z mletého hovězího masa. Výborně ladí s králíkem na jalovci a červeném víně.  

Vinifikace: Ruční sklizeň, karbonická macerace bez použití oxidu siřičitého, zrání v dubových sudech po dobu 18 měsíců 
ikona oddělovač horní
Profil vína 
 
Sladkost  
Ovocnost  
Kyselinka  
Svěžest  
Tříslovinky
Tělo  
Alkohol  
Intenzita  
Komplexita  
Dochuť  
Harmonie  
Archivace      do 2030
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 .
ikona oddělovač spodní

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ VÍNA Z FRANCIE
Barva & druh: Červené tiché víno
Obsah cukru: Suché
? Způsob zrání: Barrique (225 až 228 l)
Apelace: AOC Cru Brouilly
Odrůda: 100% Gamay
Ročník: 2022
Podávání: Mírně vychlazeno 16-18°C
Objem láhve: 0,75 l
Obsah alkoholu: 13%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Beaujolais - statistikaPřestože je v Beaujolais neboli "v Božolé" povoleno vyrábět bílá nebo růžová vína, s obrovskou převahou dominují červená vína z odrůdy Gamay. Jejich styl je různý - od lehkého, ovocného Beaujolais Nouveau s příchutí ovocných žvýkaček až po plná a komplexní vína, školená v barikových sudech. Nejlepší vína pocházejí ze  severní části oblasti, z tzv. "Cru Beaujolais" - koncentrovaná, plná zralého ovoce a koření.

➤  Prozkoumejte mapu Beaujolais

➤  Nabídka vín z Beaujolais v eshopu

➤  Darujte víno z Beaujolais v dárkovém balení

 

Beaujolais - vinice v zimě

Region Beaujolais se táhne od malebné pahorkatiny v jižní části Burgundska až k údolím a nížinám poblíž Lyonu. Na severu najdeme žulové podloží s pískovými jíly, půda je velmi dobře drenážovaná a žulové podloží vyzařuje teplo, potřebné k dozrávání hroznů - tady Gamay nachází svůj nejlepší výraz, směrem na jih se půda mění ve studený jíl, hrozny dozrávají hůře a vína jsou méně koncentrovaná. 

Typické odrůdy Beaujolais

Beaujolais - Moulin a VentGamay je odrůda, která měla v minulosti velmi špatnou reputaci, zejména díky své vysoké produktivitě, která sváděla k výrobě řídkých, málo kvalitních vín. Avšak pokud jsou výnosy kontrolovány, dává charakterní, ovocná vína, která mohou směle soupeřit se svými severními sousedy. V Beaujolais se z ní vyrábí většinou lehké každodenní víno, které je skvělým doprovodem k jednoduchým pokrmů, svačinám, uzeninám - hodí se takřka ke všemu. Jeho typickou vlastnost Francouzi nazývají "gouleyant" tj. že víno samo zlehka klouže do krku. V severní části v oblasti Cru Beaujolais najdeme komplexnější vína, často školená v dubových sudech. 

Pinot Noir najdeme v Beaujolais ve velmi malém množství, spíše v severní části oblasti

Chardonay se Beaujolais pěstuje velmi málo, spíše v severní části, sousedící s Burgundskem a bývá velmi dobré kvality 

10 Cru Beaujolais

Pouze 10 vesnic na severu Beaujolais může na své etikety přidat název vesnice, ze které víno pochází, tyto vesnice se nazývají "Cru Beaujolais":

  • Moulin-à-Vent a Morgon - zde se vyrábí strukturovaná, plná vína s velkou koncentrací ovocných složek a vyšší úrovní tříslovin, které umožňují delší zrání těchto vín v dřevěných sudech
  • Brouilly, Fleurie, Chiroubles - zde najdeme lehčí hravá vína s ovocným, často až květinovým aroma fialek
  • Chénas, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié - v těchto Cru jsou vína plnější, ovocitá, často s příchutí skořice nebo hřebíčku
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz