Barikové víno z jižní Rhôny se skleničkami

Rodinná tradice vinařství Domaine de Magalanne čítá již 10 generací - vinařství dnes hospodaří na 25 ha vinic nedaleko Avignonu a pěstuje tradiční rhônské odrůdy. Vinice jsou pokryty velkými bílými kulatými kameny, zvanými "gallets", na kterých se skvěle daří vinné révě - podobně jako v sousední apelaci Châteneuf-du-Pape.

Robustní barikové cuvée s podtitulem "Lou Biou" je silné jako býk: bylo vyrobeno z hroznů nejstarších keřů vinařství "vielles vignes" z klasických rhônských odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre a je ztělesněním místního terroiru a umění zdějších vinařů. Má temnou vínovou barvu s fialkovými odlesky, bohatou vůni zralých třešní, kandovaných višní, rybízové marmelády, tabáku a živočišných tónů. V chuti je sametové, robustní, plné zralého červeného ovoce, ostružin a černých třešní, doplněných barikovými tóny cedrového dřeva a karmadomu. Závěr je intenzivní, s tóny višní v čokoládě a koření. Doporučujeme k tmavým masům, zvěřinovým pokrmům, zralým sýrům nebo čokoládovým dezertům. Výborně doplní francouzskou klasiku z mletého masa - Hachis Parmentier

Vinifikace: Ruční sklizeň, předfermentační macerace za studena, potápění matolinového klobouku, macerace při teplotách 30-32°C, malolaktické kvašení, zrání v dubových suchech po dobu 10 měsíců, scelování, lehká filtrace