VÍNA Z BORDEAUX

Jedna z největších vinařských oblastí Francie patří se svými 118 000 ha k těm nejrenomovanějším - a to i přesto, že drahá a luxusní château a velká crus tvoří pouze zlomek celkové produkce. Své renomé získala vína z Bordeaux zejména díky obchodu s Anglií, který se traduje již od středověku. Zhruba 80% celkové výroby tvoří červená vína. Vinaři z Bordeaux jsou již po staletí mistry ve scelování vín, tj. v přípravě “cuvée”, nebo v jejich školení v dřevěných sudech “barrique” - a toto know-how se do Bordeaux jezdí učit enologové z celého světa. Mezi hlavní pěstované odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot pro červená vína a Sauvignon Blanc a Sémillon pro bílá.

Kam dále?