Charakterní bariková cuvée z Languedocu

Detailní popis produktu

Domaine Saint Cels - Confidentielle Mille Etoiles, Saint-Chinian Blanc

Toto ušlechtilé bílé cuvée pochází z nejlepších parcel vinařství Saint-Cels, které se nachází ve vyšších polohách Languedocu, v apelaci Saint-Chinian. Půda je zde železitá, cihlově červená a najdeme v ní pozůstatky lastur mořských živočichů, roztříštěných na tisíce kousků. Cuvée bylo vyrobeno z odrůd Grenache Blanc a Roussanne a bylo několik měsíců zušlechťováno v barikových sudech. Nabízí delikátní vůní akátu, broskví a pomela a ležerní aroma křovinaté vegetace "garrigue". V chuti je šťavnaté, s barikovými tóny hřebíčku a vanilky. Doporučujeme k lehčím pokrmům z drůbeže nebo zeleninovým salátům.

Domaine Saint Cels - Confidentielle Mille Etoiles, Saint-Chinian Rouge

Toto noblesní červené cuvée pochází z nejlepších parcelvinařství Saint-Cels, které se nachází ve vyšších polohách Languedocu, v apelaci Saint-Chinian. Půda je zde železitá, cihlově červená a najdeme v ní pozůstatky lastur mořských živočichů, roztříštěných na tisíce kousků. Cuvée bylo vyrobeno z odrůd Syrah, Grenache a Mourvèdre a bylo několik měsíců zušlechťováno v barikových sudech. Vůně je komplexní, převládá zralé ovoce, černé třešně, višně, fialky, pepřové tóny, aroma černých lanýžů a kakaa. V chuti je bohaté, noblesní s tóny fialek, višní v čokoládě, karmadomu, hřebíčku, lékořice a černého pepře. Závěr je dlouhý, s tóny hořké čokolády a koření. Doprovodí výraznější pokrmy z hovězího masa, grilované pokrmy nebo k pečenou kachnu.