Chenin Blanc z Loiry & Souprava "Avokádo"

Detailní popis produktu

Apelace Saumur a Saumur-Champingy jsou vinařské regiony v oblasti údolí Loiry se specifickým terroirem, daným přítomností nedaleké řeky Loiry a hlinito-vápencovými půdami s eolickými písky na křídovém podloží. Přítomnost vinic a vinařských nástrojů v této oblasti dokazují archeologické nálezy galorománského původu již ze 4.století. Vinice zaznamenaly obrovský rozvoj ve 12.století, kdy na anglický trůn nastoupil v roce 1154 Jindřich II, hrabě z Anjou, který významně podporoval obchod se zdejšími víny. Oblast se stala významným centrem vinohradnictví a oblíbená bílá vína z odrůdy Chenin blanc začala od 18.století doplňovat také červená vína z odrůdy Cabernet Franc. Francouzská revoluce, následné války a pozdější fyloxera měly ničivý dopad na zdější vinice, které se z této krize postupně vzpamatovávaly po celé 20.století. Dnes je apelace Saumur symbolem lehkých vín, po kterých "zůstává hlava čistá", zatímco apelace Saumur-Champigny pokrývá pouze červená vína, vyrobená z odrůdy Cabernet Franc.

Vinařství Domaine des Coutures v údolí řeky Loiry se již 5 generací řadí k těm, kteří řadí kvalitu na nejvyšší příčku a tento čistě odrůdový Chenin Blanc s podtitulem "L'Insolente" neboli "drzoun"je toho důkazem. Nabízí svěží, něžné květinové aroma černého bezu, pampelišek, zralých broskví a čerstvého chleba a příjemnou ovocnou chuť nektarinek, zelených jablek a červených grapefruitů s velmi dobrou kyselinkou. Toto osvěžující bílé víno se výborně pije jako aperitiv nebo k nejrůznějším úpravám ryb a plodů moře. Doporučujeme vyzkoušet také s tradiční francouzskou bramborovou polévkou podle Parmentiera.