Dárková degustační sada vín z Languedocu

Detailní popis produktu

O dárkové kazetě

Dárková kazeta je vyrobena z pevného papírového kartonu a je dostupná v několika barvách - vyberete si v parametrech produktu. Vnitřek kazety je vyroben z papírové výplně stejné barvy, která dodává kazetě elegantní, minimalistický vzhled. Dárkové zabalení není součástí základní ceny — celofán, dárkový papír či dekorace s širokou stuhou si můžete přiobjednat v parametrech produktu.

Popis vín

Tato dárková sada přináší výběr čtyř vín z regionu Languedoc – jedné z nejrozmanitějších francouzských vinařských oblastí s bohatou historií a osobitými terroiry. Ze slavného vinařství Château Saint-Méry v obci Marseillette pochází hned dvě cuvée: elegantní červené Roland Labène 2016 ze starých keřů révy Grenache Noir a svěží růžové cuvée Tradition z apelace Minervois. Z výše položených vinic s železitou půdou v oblasti Saint Chinian pochází bílé cuvée Étincelle Tinte Clochette z odrůd Colombard a Vermentino. Sadu doplňuje šťavnaté červené cuvée La Yole z oblázkových půd, bohatých na oxidy železa apelace Corbières, vyrobené ze čtyř tradičních odrůd regionu.

Všechna vína spojuje výrazný charakter typický pro jižní Francii a vliv vegetace garrigue, která se projevuje bylinkovými tóny levandule, tymiánu nebo bobkového listu. V aromatech najdeme od zralého tmavého ovoce a granátových jablek přes bílé broskve a citrusy až po máslové a oříškové tóny. V chuti nabízejí širokou škálu – od minerální svěžesti bílého vína přes ovocnou plnost růžového až po šťavnatou strukturu a dlouhý závěr červených vín, díky čemuž se sada hodí k rozmanitým pokrmům i příležitostem.

Château Saint-Méry - Cuvée Roland Labène 2016

Apelace: AOC Minervois (suché červené víno)

Terroir: Hornatá úbočí řeky Aube pokrytá nánosy štěrku a oblázků, vinařství v obci Marseillette nedaleko Montpellier v Languedocu

Odrůdy: Grenache Noir (60letá réva) a Syrah

Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem (1 rok), scelování, lehká filtrace, dalších 8 let zrání v lahvi

Vůně: Zralé ostružiny, švestkový koláč, kardamom, bobkový list a animální tóny

Chuť: Sametová, bohatá a kulatá, s tóny černých třešní, povidel a kandovaných višní. Dochuť ovocná, s dotykem lékořice a třešní

Párování: Výborně se hodí ke grilovaným pokrmům, kořeněným úpravám mas nebo asijským specialitám. Skvěle doplní také francouzskou klasiku z mletého masa – Hachis Parmentier

Servírování: Vychlazeno 16-18 °C

💡 Náš tip: Elegantní cuvée ze staré révy Grenache Noir, 9 let zrání pro maximální komplexitu a rafinovanost

Domaine Saint Cels - Étincelle Tinte Clochette, Pays d'Oc Blanc 2021

Apelace: IGP Pays d'Oc (suché bílé víno)

Terroir: Vyšší nadmořské výšky vinic až 400 m n.m., železitá cihlově červená půda s pozůstatky lastur mořských živočichů, vegetace garrigue

Odrůdy: 50% Colombard, 50% Vermentino

Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, fermentace v nerezových tancích s termoregulací, přímé lisování, zrání na kvasinkách, jemná filtrace, umělá zátka

Vůně: Ovocné a vegetativní tóny bílých broskví, akácie, bílého melounu, chřestu, zeleného čaje a estragonu

Chuť: Svěží, minerální, s tóny fenyklu, grapefruitu, hroznové šťávy, limetky a bílých broskví. Závěr ovocný s tóny zelených jablek, bílého pepře a minerálů

Párování: Výborně doplní pokrmy z ryb, grilované pokrmy, speciality z drůbežího masa nebo sýry s bílou plísní. Vyzkoušejte s naším receptem na tradiční Ratatouille

Servírování: Vychlazeno 8-10 °C

💡 Náš tip: Živé BIO cuvée z železitých půd Languedocu – svěží minerální charakter s tóny garrigue

Château Saint-Méry - Tradition, Minervois Rosé 2022

Apelace:AOC Minervois (suché růžové víno)

Terroir: Hornatá úbočí řeky Aude, nánosy štěrku a oblázků na vápencovém podloží, slunečné a teplé podnebí, vliv garrigue

Odrůdy:Syrah, Cinsault, Grenache Noir

Vinifikace:Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem, zrání na kvasinkách s pravidelným promícháváním bâtonnage, scelování, lehká filtrace

Vůně:Svěží aroma červeného rybízu, granátových jablek, višní a máslových sušenek

Chuť:Plné, lahodné, s ovocnými tóny malin, nektarinek, kandovaného ovoce a ovocných bonbónů. Dochuť ovocná s tóny červeného grepu a marakuji

Párování:Kořenité pokrmy asijské kuchyně, sýrový raclette nebo fondue. Vyzkoušejte také náš recept na chuťovky z Roquefortu

Servírování:Vychlazeno 10–12 °C

💡 Náš tip: Kulaté aromatické rosé z Minervois — bâtonnage v betonových nádobách dodává vínu plnost

Château Saint-Estève - La Yole, AOC Corbières Rouge 2020

Apelace: AOC Corbières (suché červené víno)

Terroir: Vinice pokryté okrovými a červenými oblázky bohatými na oxidy železa, pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství

Odrůdy: 35% Carignan, 35% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Vinifikace: Ruční sklizeň, tradiční vinifikace, zrání v barikových sudech po několika vínech, scelování, tradiční korková zátka

Vůně: Elegantní vůně černých třešní a granátových jablek s oříškovými a bylinkovými tóny levandule, tymiánu a bobkového listu

Chuť: Šťavnaté, s tóny višní, lískových oříšků, tabáku, hřebíčku a koriandru. Dochuť dlouhá s ovocným a herbálním závěrem

Párování: Výborně doprovodí hovězí kořenité speciality, grilované pokrmy, tepelně upravenou zeleninu nebo sýry s bílou plísní. Vyzkoušejte také náš chuťovky z Roquefortu

Servírování: Vychlazeno 16-18 °C

💡 Náš tip: Šťavnaté cuvée z Corbières s elegantní bylinkovou vůní garrigue