Domaine du Petit Métris - Cuvée François René, Chaume, Premier Cru

Kód: 6721
469 Kč / ks
Skladem
Můžeme doručit do:
28.4.2025
Možnosti doručení
  
Noblesní sladké barikové víno
                             
Luxusní sladké barikové víno měděné barvy s komplexním buketem a bohatým tělem. Ve vůni se snoubí tóny zralých a sušených meruněk, manga, pomerančové kůry a medu, v chuti je harmonické, překvapivě svěží, s tóny kandovaného pomeranče a meruněk, hřebíčku, badyánu a nového koření.
ikona proč koupit
 emblematické cuvée vinařství
 komplexní sladké barikové víno
 ručně sbírané hrozny s postupným sběrem
 
ikona popis   ikona profil   ikona parametry   ikona vinařství   ikona mapa   ikona recept

Detailní informace

Detailní popis produktu

Domaine du Petit Métris

Vinařská tradice Domaine du Petit Métris sahá až do roku 1742 - dnes pravnuci zakladatele Hervé a Pascal hospodaří na  30 ha vinic, které patří mezi nejlepší viničné tratě v regionu, včetně parcel v Savennières, na kterých zraje réva pro výjimečná suchá bílá vína z odrůdy Chenin Blanc, vinic v Chaume, které reprezentuje jediné Premier Cru v regionu a je oblíbenou značkou pro sladká vína vyrobená z Cheninu Blanc a proslulého Grand Cru Quarts de Chaume, kde vznikají exkluzivní sladká bílá vína. Zhruba 10% rodinných vinic je osázeno červenou odrůdou Cabernet Franc.

Emblematické cuvée vinařství Domaine du Petit Métris, z nejprestižnějších viničných tratí Chaume v údolí říčky Layon, klasifikovaných jako 1er Cru, pojmenované po zakladateli vinařství. Pochází z původní parcel, tvořených pískovcem, zelenou a šedou břidlicí a štěrkem. Hrozny byly sbírány po jednotlivých bobulích ručně, v několika etapách. Víno zrálo a bylo následně zušlechťováno v barikových sudech. Má nádhernou zlatou až měděnou barvu, v chuti i vůni je komplexní s bohatým, plným tělem. Ve vůni se snoubí ovocné tóny zralých a sušených meruněk, manga, pomerančové kůry a medu, v chuti je harmonické, překvapivě svěží, s tóny kandovaného pomeranče a meruněk, hřebíčku, badyánu a nového koření. Výborně se hodí jako aperitiv, k fois gras s fíky, k ovocným dezertům, nebo sušenému ovoci či k ovčím sýrům. Vyzkoušejte třeba k oblíbenému citronovému dortíku Tarte au Citron.

Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, výroba metodou "passerillage", tj. sušení hroznů na vinicích, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v barikových sudech, lehká filtraceikona oddělovač horní

Profil vína 
 
Sladkost  
Ovocnost  
Kyselinka  
Svěžest  
Tělo  
Alkohol  
Intenzita  
Komplexita  
Dochuť  
Harmonie  
Archivace      do 2028
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 .
ikona oddělovač spodní

Doplňkové parametry

Kategorie: POLOSUCHÁ AŽ SLADKÁ VÍNA
Region: Údolí řeky Loiry - Anjou & Saumurois
Barva & druh: Bílé tiché víno
Obsah cukru: Sladké
? Způsob zrání: Barrique (225 až 228 l)
Apelace: AOC Chaume Premier Cru
Odrůda: 100% Chenin Blanc
Ročník: 2018
Teplota podávání: Vychlazeno 8-10°C
Objem láhve: 0,75 l
Obsah alkoholu: 12,5%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

 

Vinice v údolí řeky Loiry se řadí mezi nejrozsáhlejší vinařské regiony Francie. Produkují širokou paletu vín tak různých chutí, vůní a textury, že je velmi obtížné pro ně najít obecné charakteristiky. Vinice se táhnout dlouhým a širokým údolím, které na své cestě k Atlantiku vyhloubila nejdelší francouzská řeka Loira. Na svých takřka 1000 km délky řeka prochází různým geologickým terénem, který, společně se změnami klimatu přispívá k variabilitě odrůd, hroznů a ovlivňuje vína z nich vyrobených.

➤  Prozkoumejte mapu údolí Loiry

➤  Nabídka vín z údolí Loiry v eshopu

➤  Darujte víno z údolí Loiry v dárkovém balení 

vinice - loire - francie

Z historie vinařství v údolí řeky Loiry

Původ vinic najdeme v období římské říše. Ve IV. století pak převor kláštera v Tours podporuje zakládání vinic, neboť víno je používáno pro církevní účely a také pro léčení nemocných. Od X.století pak mniši výrazně přispívají k osázení regionu vinicemi. Ve XII. století se vévoda z Anjou Henry II Platagenêt stává anglickým králem a nechává dovážet vína z Loiry na anglický trůn. V průběhu XV. a XVI. století jsou na Loiře budována zámecká sídla a jejich vlastníci pokračují v budování vinic a v selektivním výběru pěstovaných odrůd. Rozkvět vinařství sahá až do poloviny XIX. století, zejména díky říčnímu transportu a přístavu v Nantes. Na začátku XX.století vinice zničil škůdce Phylloxera a znovuobrození vinařství začíná teprve v poválečných letech XX.století

Vinice v údolí Loiry dnes

Zámky na LoiřeVinice údolí Loiry dnes čítají kolem 70 apelací. Oblast je jedničkou ve výrobě bílých vín ve Francii a také největším výrobcem šumivých vín ve Francii (s výjimkou oblasti Champagne). Teprve v posledních letech region začíná objevovat kouzlo svého “terroiru”. Omezení výnosů, pečlivá vinifikace a zrání vín - to jsou prostředky pro zvyšování kvality místních vín v posledních letech. Tato kvalitativní revoluce by neviděla světlo světa bez  mladých a talentovaných vinařů, kteří se nebojí hledat inspiraci v jiných regionech.

Vinařské oblasti údolí řeky Loiry

Oblast je možné rozdělit do několika sub-regionů - každý z nich má svoji identitu a svůj styl vín. Šumivá vína z Vouvray

  • Vignoble du Centre  - vinice začínají na severu masivu Auvergne a táhnou se k městečku Bourges. Dominují zde bílá vína ze Sauvignonu Blanc, nejznámější jsou apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Z odrůd zde kraluje Sauvignon Blanc, ale najdeme zde také Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay.

  • Touraine začíná u městečka Orléans a táhne se k Chinonu. Najdeme zde řadu známých apelací, mezi nimi známé apelace pro červená vína, vyrobená z Cabernetu Franc, Chinon a Bourgueil. V bílých vínech exceluje Chenin Blanc, z něhož se vyrábí suchá, sladká i šumivá vína. Nejpěstovanější odrůdy subregionu jsou Chenin Blanc pro bílá a Cabernet Franc pro červená vína. 

  • Anjou a Saumurois - tento obrovský region se táhne od města Nantes až po Saumur a Angers. Najdeme zde slavné apelace pro bílá vína z Cheninu Blanc, suchá i sladká jako jsou Savennières nebo Coteaux-du-Layon. Z odrůd zde najdeme opět Chenin Blanc a Cabernet Franc

  • Pays Nantais a Vignoble de Vendée jsou vinice velmi blízko Atlantiku a najdeme zde zejména bílá suchá vína, svěží a aromatická, ideální k plodům moře. V apelaci Muscadet jsou z odrůdy Melon de Bourgogne připravována lehká bílá vína, zpravidla lehce perlivá, vyrobená metodou “sur lie”. Kromě odrůdy Melon de Bourgogne v subregionu najdeme také menší rozlohy vinic Chenin Blanc a Cabernet Franc.

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz