Noblesní červená cuvée z Bordeaux
Kód: 2500Související produkty
Detailní popis produktu
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026-2033 | ||||
| Náročnost | Pokročilí | ||||
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci plných bordeauxských vín, kteří chtějí poznat rozmanitost různých apelací a vinařských stylů tohoto slavného regionu
- Proč tato kombinace: Čtyři různé bordeauxské apelace — od biodynamického Cadillacu přes hedvábný Merlot a barikové Saint-Émilion až po medailové Haut-Médoc Cru Artisan
- Co v sadě objevíte: Vliv biodynamického přístupu, inertní vinifikace, odrůdové dominance Merlotu a Cabernetu Franc a 18měsíčního barikového zrání na charakter bordeauxských vín
- Tip pro servírování: Vychlazeno 16–18 °C; L'Excellence Haut-Médoc doporučujeme dekantovat 1–2 hodiny před degustací
- Doporučený typ sklenice: Velká sklenice typu Bordeaux s úzkým hrdlem
- Pořadí degustace: 1. Cuvée Louisiane Merlot, 2. Cadillac Côte de Bordeaux, 3. Saint-Émilion, 4. L'Excellence Haut-Médoc
- Zajímavost: Saint-Émilion je jedním z mála podoblastí v Bordeaux, kde dominuje Cabernet Franc a Merlot — na rozdíl od levého břehu, kde vévodí Cabernet Sauvignon. Zdejší vápencové podloží dává vínům typickou mineralitu a eleganci
Degustační sada obsahuje:
Jak chutnají vína v degustační sadě:
Château de Chelivette - Cadillac Côte de Bordeaux, Rouge 2021
Apelace: AOC Cadillac Côte de Bordeaux (suché červené víno) 
Terroir: Srdce Bordeaux, jílovito-vápencové půdy s vynikající expozicí, 30leté keře, biodynamické vinařství 
Odrůdy: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, pěstováno a vyrobeno podle zásad biodynamického vinařství, zrání v betonových nádržích, velmi jemná filtrace
Vůně: Plné aroma zralých černých třešní, borůvek a černého rybízu 
Chuť: Sametové a bohaté, s kulatými tříslovinami a tóny černých třešní, povidel, nového koření a tabáku. Elegantní a ušlechtilé 
Párování: Ideální společník ke grilovaným rybám, červeným masům nebo zvěřině. Skvěle doplní šneky z listového těsta s bylinkami 
Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Biodynamické cuvée ze 30letých keřů – elegantní a ušlechtilé víno ze srdce Bordeaux
Château Borie de Noaillan - Cuvée Louisiane, Merlot Rouge 2020
Apelace: AOC Bordeaux (suché červené víno) Terroir: Mírný vliv oceánu, jilovito-vápencové půdy, štěrk, vinařství pravidelně zmiňované v Guide Hachette Odrůda: 100% Merlot Vinifikace: Mechanizovaná sklizeň, malolaktické kvašení, fermentace a zrání v nerezových nádobách s termoregulací, klasická vinifikace, scelování Vůně: Elegantní aroma zralých třešní, ostružin a vanilky Chuť: Vyvážená s tóny švestkových povidel a lesních plodů, lehkým dotykem koření a mírně animálními tóny v závěru. Velmi příjemné a hebké tříslovinky Párování: Vynikající partner ke grilovaným pokrmům, asijské kuchyni nebo výraznějším sýrům. Výborně doprovodí také náš recept na bagetky s pečeným česnekem Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Hedvábný 100% Merlot z vinařství pravidelně zmiňovaného v Guide Hachette – elegantní aroma a hebké tříslovinky
Vieux Château Flouquet - Saint-Émilion, Rouge 2021
Apelace: AOC Saint-Émilion, Bordeaux (suché červené víno) Terroir: Mírné mikroklima kolem řeky Dordogne, vápencové podloží, jílovito-vápencové půdy s příměsí písku Odrůdy: 80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, zrání v barikových sudech po 1 víně, malolaktické kvašení Vůně: Harmonické kořenité aroma zralých višní, griotky, červeného rybízu, lékořice a vanilky Chuť: Šťavnaté, elegantní s komplexním buketem zralých třešní, višní, černého rybízu, vanilky a toastu. Dochuť dlouhá se sladce ovocným, kořenitým závěrem Párování: Ideální společník ke grilovaným pokrmům, výrazným úpravám masa nebo zrajícím sýrům. Vyzkoušejte také náš recept na králíka na jalovci a červeném víně Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Ušlechtilé barikové Saint-Émilion s dominantním Cabernetu Franc s kořenitým aroma griotky a vanilky
Château de Coudot - L'Excellence, Cru Artisan Haut-Médoc, Rouge 2018
Apelace: AOC Haut-Médoc Cru Artisan, Bordeaux (suché červené víno) Terroir: Štěrkovité půdy, směs písku a vápencového jílu, mírné oceánské klima Odrůdy: 5% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, zrání 18 měsíců v barikových sudech, malolaktické kvašení, velmi jemná filtrace Vůně: Komplexní aroma zralých višní, konfitovaných borůvek, lékořice a tabáku s barikovým buketem cedru, toastu, hřebíčku a kardamomu Chuť: Velmi dobrá struktura, příjemné měkké třísloviny, šarm a elegance z barikového zrání. Závěr velmi dlouhý s kořenitými a marmeládovými tóny Párování: Doporučujeme ke svátečním pokrmům z hovězího masa nebo zvěřiny, kachním nebo krůtím specialitám. Vyzkoušejte s naším receptem na Hachis Parmentier 
Medaile: Zlatá medaile Concours International du Lyon, Zlatá medaile Challenge International du Vin, Stříbrná medaile Concours des Vins des Vignerons Indépendants Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Medailové Haut-Médoc Cru Artisan z nejlepších parcel – 18 měsíců v bariku, víno s vynikající strukturou
Naše služby pro vás: |
Více informací: |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | SADY ČERVENÝCH VÍN Z FRANCIE |
|---|---|
| Vinařská oblast: | Francie, Bordeaux |
| Barva & druh: | Červené, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Barrique (225 až 228 l), Inertní technologie |
| Apelace: | AOC Bordeaux, AOC Haut-Médoc, AOC Saint Emilion |
| Odrůdy: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Objem láhve: | 4x 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.