Sametové pokušení
Kód: 2498Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci plných červených vín se sametovými tříslovinami, kteří chtějí srovnat čistý výraz terroiru čtyř francouzských regionů
- Proč tato kombinace: Čtyři regiony a jejich typické odrůdy — Merlot/Cabernet z Bordeaux, Syrah/Mourvèdre z Languedocu, Cabernet Franc z Loiry a Syrah/Grenache z Rhôny
- Co v sadě objevíte: Jak stejný přístup (inertní vinifikace) odhaluje charakter různých odrůd a terroirů
- Tip pro servírování: Anjou Cabernet Franc 14–16 °C, ostatní 16–18 °C. Grès de Montpellier doporučujeme dekantovat 2–3 hodiny před konzumací
- Doporučený typ sklenice: Velká široká sklenice na červené víno s širokým kalichem pro rozvinutí vůní
- Pořadí degustace: 1. Anjou Cabernet Franc, 2. Bordeaux Supérieur, 3. Côtes du Rhône Julia, 4. Grès de Montpellier
- Zajímavost: Château de Chelivette pěstuje révu podle zásad biodynamického vinařství — mrkněte na náš článek co je to biodynamické víno
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Sladkost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2026–2030 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Château de Chelivette - Bordeaux Supérieur Rouge 2019
Apelace: AOC Bordeaux Supérieur (suché červené víno) 
Terroir: Oblast Bordeaux, réva více než 30 let stará, pěstováno dle zásad biodynamického vinařství 
Odrůdy: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon 
Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, pěstováno a vyrobeno podle zásad biodynamického vinařství, velmi jemná filtrace, korková zátka 
Vůně: Příjemné aroma zralých blum, borůvek a černého rybízu, doplněné delikátními animálními tóny 
Chuť: Černé třešně, rybíz a delikátní tóny koření a tabáku, které podtrhují celkovou eleganci a ušlechtilost tohoto výjimečného vína 
Párování: Ideální společník ke grilovaným rybám, červeným masům nebo zvěřině. Skvěle také doplní šneky z listového těsta s bylinkami 
Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Sametové biodynamické cuvée z révy více než 30 let staré - víno pro opravdové znalce!
Château Roumanières - Le Chant des Pierres, Grès de Montpellier Rouge 2019
Apelace: AOC Grès de Montpellier (suché červené víno) Terroir: Slunné svahy Languedocu, velké kamenité oblázky, zadržující teplo, tmavý jíl a vápencové úlomky Odrůdy: 80% Syrah, 20% Mourvèdre Vinifikace: Noční sklizeň, úplné odzrnění, sprchování matolinového klobouku, tradiční korková zátka Vůně: Komplexní vůně černých třešní, višní a borůvek, čokolády a kakaa, kořenité tóny levandule, anýzu a tymiánu Chuť: Bohaté, šťavnaté a plné zralého ovoce, černých třešní, ostružinového džemu, lékořice, rozinek a sušených fíků. Závěr delší s dochutí sladkých ostružin, borůvkového koláče a muškátového oříšku Párování: Výborně doplní grilované steaky, pokrmy z hovězího masa nebo zvěřiny nebo třeba čokoládové dezerty. Vyzkoušejte také náš recept na králíka na jalovci a červeném víně Servírování: Vychlazeno 16-18 °C, doporučujeme dekantovat 2-3 hodiny před konzumací 💡 Náš tip: Mocné, majestátní cuvée z Grès de Montpellier – komplexní víno pro znalce
Domaine du Petit Métris - Eole, Anjou, Cabernet Franc 2023
Apelace: AOC Anjou Rouge (suché červené víno) Terroir: Mírné klima údolí řeky Loiry, vinice pokryté křemičitými úlomky, pískovcovými a břidlicovými půdami Odrůda: 100% Cabernet Franc Vinifikace: Ruční sklizeň, úplné odzrnění, inertní vinifikace pro maximální zdůraznění ovocných složek, fermentace a zrání v nerezových nádržích s termoregulací, malolaktické kvašení, zrání v betonových nádobách, scelování Vůně: Ovocná, s tóny zralých třešní, červeného rybízu, moruší, šípkové marmelády a jalovce Chuť: Šťavnaté, výrazně ovocné – s tóny zralých třešní, moruší a borůvek. Dochuť dlouhá, ovocná se stopami tabáku a povidel Párování: Výborně se hodí k červeným masům, grilovaným pokrmům, hovězím minutkám, telecímu nebo jehněčímu masu. Skvěle doprovodí třeba masová hnízda s jarní cibulkou a rozmarýnem Servírování: Vychlazeno 14-16 °C 💡 Náš tip: Elegantní Cabernet Franc z břidlicových půd Anjou – inertní vinifikace pro maximální výraz odrůdy a terroiru
Domaine Lou Dévet - Julia, Côtes du Rhône Rouge 2020
Apelace: AOC Côtes du Rhône (suché červené víno) Terroir: Vinice pokrývají velké bílé oblázky, zvané "galets", mísené s růžovými jílovitými usazeninami a pískem Odrůdy: 20% Grenache, 80% Syrah Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, úplné odzrnění, fermentace v betonových nádržích, zrání v nádržích po dobu 6 měsíců, jemná filtrace Vůně: Lékořice, ostružiny, borůvky a fialky Chuť: Výrazné, bohaté s tóny lékořice, hašlerek, voňavé vegetace "garrigue" a černého pepře. Závěr kořenitý s tóny jalovce a bobkového listu Párování: Perfektně ladí ke středomořské kuchyni, zvěřinovým specialitám, grilovaným pokrmům, hovězím steakům nebo sýrům typu Brie. Vyzkoušejte také náš recept na masové kuličky s rozmarýnem Servírování: Vychlazeno 16-18 °C 💡 Náš tip: Sametové kořenité cuvée z jižní Rhôny – plné tónů garrigue, lékořice a černého pepře
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady červených vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 4 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Inertní technologie |
| Vinařská oblast: | Francie, mix regionů |
| Apelace: | AOC Côte du Rhône, AOC Grès de Montpellier, AOC Bordeaux, AOC Anjou |
| Odrůdy: | Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Objem láhve: | 4x 0,75 l |
Hodnocení produktu
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
1 hodnocení
5
4
3
2
1
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
5
JD
Jiří David
Jiří David
Jsem spokojen
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.