Luxusní sada vín z Pouilly-Fumé
SADA OBSAHUJE:
NAŠE SLUŽBY PRO VÁS: |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
VÍCE INFORMACÍ: |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Kategorie: | PAPÍROVÉ KAZETY S BÍLÝMI VÍNY |
---|---|
? Typ balení: | Dárkové víno |
? Druh dárku: | Papírové kazety s víny |
? Barva & druh: | Bílé |
? Obsah cukru: | Suché |
? Vinifikace: | Inertní technologie |
APELACE: | AOC Pouilly Fumé |
ODRŮDA: | 100% Sauvignon Blanc |
Domaine Roger Pabiot - Pouilly Fumé Silex
Apelace Pouilly-Fumé na pravém horním toku řeky Loiry je populární zejména ve Spojených státech, kde díky své typické mineralitě získala přezdívku a celou řadu napodobenin pod názvem "Blanc-Fumé". Zdejší vinice jsou pokryty vápencovými půdami se zbytky mušlí a kostí pravěkých zvířat - na vinici pana Pabiota byly dokonce nalezeny zbytky čelisti mamuta. Vína jsou vyrobena ze 100% Sauvignonu Blanc a vyznačují se výraznými minerálními tóny. Také toto skvělé cuvée bylo vyrobeno z vybraných parcel vinařství inertní metodou: ve vůni najdeme stopy citrusů, křídy, květinové tóny hlohu a zeleného čaje a minerálů. V chuti je šťavnaté, s atraktivními tóny pomela, limetky minerálů a pazourku. Dochuť je dlouhá, minerální. Víno je možné archivovat až 8 let - archivací získává na komplexnosti a rafinovanosti. Skvěle se snoubí s pokrmy z ryb s omáčkou nebo s drůbežími specialitami. Doporučujeme vyzkoušet také s rybími filetami na bílém víně.
Domaine Roger Pabiot - Pouilly Fumé Coteau Des Girarmes
Také toto skvělé cuvée potěší výraznými tóny hlohu, kosatců, citrusů, manga a pazourku. V chuti je aromatické, decentní s tóny bílých kvítků, minerálů a pazourku. Závěr je dlouhý, intenzivní s tóny pomela, limetky a mokrých kamenů. Víno je možné archivovat až 5 let - archivací získává na komplexnosti a rafinovanosti. Skvěle se snoubí s pokrmy z ryb s omáčkou, sýry nebo s drůbežími specialitami. Doporučujeme vyzkoušet také s rybími filetami na bílém víně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinice v údolí řeky Loiry se řadí mezi nejrozsáhlejší vinařské regiony Francie. Produkují širokou paletu vín tak různých chutí, vůní a textury, že je velmi obtížné pro ně najít obecné charakteristiky. Vinice se táhnout dlouhým a širokým údolím, které na své cestě k Atlantiku vyhloubila nejdelší francouzská řeka Loira. Na svých takřka 1000 km délky řeka prochází různým geologickým terénem, který, společně se změnami klimatu přispívá k variabilitě odrůd, hroznů a ovlivňuje vína z nich vyrobených.
Z historie vinařství v údolí řeky Loiry
Původ vinic najdeme v období římské říše. Ve IV. století pak převor kláštera v Tours podporuje zakládání vinic, neboť víno je používáno pro církevní účely a také pro léčení nemocných. Od X.století pak mniši výrazně přispívají k osázení regionu vinicemi. Ve XII. století se vévoda z Anjou Henry II Platagenêt stává anglickým králem a nechává dovážet vína z Loiry na anglický trůn. V průběhu XV. a XVI. století jsou na Loiře budována zámecká sídla a jejich vlastníci pokračují v budování vinic a v selektivním výběru pěstovaných odrůd. Rozkvět vinařství sahá až do poloviny XIX. století, zejména díky říčnímu transportu a přístavu v Nantes. Na začátku XX.století vinice zničil škůdce Phylloxera a znovuobrození vinařství začíná teprve v poválečných letech XX.století
Vinice v údolí Loiry dnes
Vinice údolí Loiry dnes čítají kolem 70 apelací. Oblast je jedničkou ve výrobě bílých vín ve Francii a také největším výrobcem šumivých vín ve Francii (s výjimkou oblasti Champagne). Teprve v posledních letech region začíná objevovat kouzlo svého “terroiru”. Omezení výnosů, pečlivá vinifikace a zrání vín - to jsou prostředky pro zvyšování kvality místních vín v posledních letech. Tato kvalitativní revoluce by neviděla světlo světa bez mladých a talentovaných vinařů, kteří se nebojí hledat inspiraci v jiných regionech.
Vinařské oblasti údolí řeky Loiry
- Vignoble du Centre - vinice začínají na severu masivu Auvergne a táhnou se k městečku Bourges. Dominují zde bílá vína ze Sauvignonu Blanc, nejznámější jsou apelace Sancerre a Pouilly-Fumé. Z odrůd zde kraluje Sauvignon Blanc, ale najdeme zde také Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay.
- Touraine začíná u městečka Orléans a táhne se k Chinonu. Najdeme zde řadu známých apelací, mezi nimi známé apelace pro červená vína, vyrobená z Cabernetu Franc, Chinon a Bourgueil. V bílých vínech exceluje Chenin Blanc, z něhož se vyrábí suchá, sladká i šumivá vína. Nejpěstovanější odrůdy subregionu jsou Chenin Blanc pro bílá a Cabernet Franc pro červená vína.
- Anjou a Saumurois - tento obrovský region se táhne od města Nantes až po Saumur a Angers. Najdeme zde slavné apelace pro bílá vína z Cheninu Blanc, suchá i sladká jako jsou Savennières nebo Coteaux-du-Layon. Z odrůd zde najdeme opět Chenin Blanc a Cabernet Franc
- Pays Nantais a Vignoble de Vendée jsou vinice velmi blízko Atlantiku a najdeme zde zejména bílá suchá vína, svěží a aromatická, ideální k plodům moře. V apelaci Muscadet jsou z odrůdy Melon de Bourgogne připravována lehká bílá vína, zpravidla lehce perlivá, vyrobená metodou “sur lie”. Kromě odrůdy Melon de Bourgogne v subregionu najdeme také menší rozlohy vinic Chenin Blanc a Cabernet Franc.