Luxusní trio sladkých terroirů z Loiry
Kód: 6915Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci sladkých vín, kteří chtějí pochopit, jak terroir ovlivňuje charakter a komplexnost vína
- Proč tato kombinace: Tři vína od jediného vinaře ze tří různých terroirů — základní vinice, Premier Cru a Grand Cru — ideální pro pochopení toho, jak poloha vinice mění charakter vína
- Co v sadě objevíte: Exotickou svěžest základního Cuvée R, botrytickou komplexnost Premier Cru a výjimečnou hloubku Grand Cru se 13 lety zrání v láhvi
- Tip pro servírování: Všechna vína podávejte vychlazená na 8–10 °C, ideálně jako aperitiv nebo k dezertům a sýrům s modrou plísní
- Doporučený typ sklenice: Menší tulipánová sklenice pro zachování intenzivních sladkých aromat
- Pořadí degustace: 1. Cuvée R Coteaux du Layon, 2. Chaume Premier Cru, 3. Quarts de Chaume Grand Cru 2011
- Zajímavost: Quarts de Chaume je jediné Grand Cru celého údolí Loiry — název pochází ze středověku, kdy vinaři odevzdávali čtvrtinu (quart) úrody jako nájemné. Dnes tato malá enkláva 40 hektarů produkuje jedny z nejlepších sladkých vín světa, která mohou zrát desítky let
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2027–2035 | ||||
| Náročnost | Začátečníci i pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine du Petit Métris - Cuvée R, Coteaux du Layon 2023
Apelace: AOC Coteaux du Layon, Loire (sladké bílé víno) 
Terroir: Vinice na pískovci a břidlici v údolí říčky Layon, rodinné vinařství od roku 1742
Odrůda: Chenin Blanc (100 %) 
Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v dubových sudech, lehká filtrace 
Vůně: Kandované pomeranče, exotické mango a liči, oříšky, med a minerály 
Chuť: Harmonická a kulatá — exotické ovoce, mango, marakuja, koření a minerály. Lahodná sladkost vyvážená vyšší kyselinkou, překvapivě svěží. Dlouhá dochuť s dozvukem kandovaného ovoce a koření 
Párování: Aperitiv, oříškové nebo mandlové dezerty, sýry s modrou plísní. Vyzkoušejte s oblíbeným citronovým dortíkem Tarte au Citron 
Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 
Ocenění: Concours des Ligers 2024: zlatá medaile 💡 Náš tip: Výjimečné sladké víno s měděnou barvou a exotickými tóny — elegantní sladkost vyvážená živou kyselinkou z pískových a břidlicových vinic
Domaine du Petit Métris - Chaume, Premier Cru 2017
Apelace: AOC Chaume Premier Cru, Loire (sladké bílé víno) Terroir: Jediné Premier Cru v regionu — viničné tratě Chaume v údolí říčky Layon s jihozápadní expozicí, půdy tvořené břidlicí a křemenem, rodinné vinařství od roku 1742 Odrůda: Chenin Blanc (100 %) Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis Cinerea, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v barikových sudech Vůně: Přitažlivá a komplexní — meruňky, mango, pomerančová kůra, tymián a máta Chuť: Plné a harmonické — kandované ovoce, rumové pralinky a minerály. Dlouhá sladce kořenitá dochuť s překvapivou svěžestí Párování: Aperitiv, ovčí sýry, čokoládové nebo ovocné dezerty. Vyzkoušejte s oblíbeným citronovým dortíkem Tarte au Citron Servírování: Vychlazeno 8–10 °C 💡 Náš tip: Jediné Premier Cru v regionu Layon — botrytické Chenin Blanc s překvapivou komplexností a svěžestí
Domaine du Petit Métris - Quarts de Chaume, Grand Cru 2011
Apelace: AOC Quarts de Chaume Grand Cru, Loire (sladké bílé víno) Terroir: Nejprestižnější viničné tratě Grand Cru Quarts de Chaume v údolí říčky Layon, břidlicové a pískovcové svazy s jihozápadní orientací s vlastností kumulace tepla a vynikajícím odvodněním, rodinné vinařství od roku 1742 Odrůda: Chenin Blanc (100 %) Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v barikových sudech, lehká filtrace, zrání v láhvi 13 let Vůně: Půvabná a něžná — konvalinky, fialky, kandovaná pomerančová kůra, citrusové plody a sušené meruňky Chuť: Velkorysé a elegantní — bohaté plné tělo, komplexní paleta aromat, harmonická kyselinka přes vyšší sladkost. Velmi dlouhý kořenitý a ovocný závěr Párování: Aperitiv, ovčí sýry, čokoládové nebo ovocné dezerty. Vyzkoušejte s oblíbeným citronovým dortíkem Tarte au Citron Servírování: Vychlazeno 8–10 °C Ocenění: Wine Spectator 2014: 94 bodů | Concours Agricole de Paris 2013: stříbrná medaile | Guide Hachette des Vins 2014 💡 Náš tip: Exkluzivní Grand Cru z Loiry se 13 lety zrání v láhvi — výjimečná komplexnost a elegance, která předčí mnohá Sauternes za dvojnásobnou cenu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady s polosuchými a sladkými víny |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Sladké |
| ? Způsob zrání: | Barikové víno |
| Vinařská oblast: | Francie, Údolí Loiry |
| Apelace: | AOC Quarts de Chaume Grand Cru, AOC Chaume Premier Cru, AOC Coteaux du Layon |
| Odrůdy: | 100% Chenin Blanc |
| Objem láhve: | 3x0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.