Kytice vůní z Alsaska
Kód: 6200Související produkty
Detailní popis produktu
Rodinné vinařství pana Moellingera hospodaří na 15 ha vinic v okolí Wettolsheimu a pěstuje všechny tradiční odrůdy regionu. V jejich vlastnictví jsou i vysoce hodnocené parcely klasifikované jako Grand Cru - Hengst, Pfersigberg a Steingrubler. Veškerá sklizeň hroznů probíhá ručně a všechna vína jsou téměř výhradně fermentována v obrovských historických dubových sudech, zvaných "Foudre" a po ukončení fermentace zůstávají ležet na jemných kvasinkách, což vínům dodává na eleganci a jemnosti.
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci aromatických polosuchých vín, kteří chtějí objevit trojici tradičních alsaských odrůd
- Proč tato kombinace: Tři vína ze stejného vinařství a stejného terroiru, každé z jiné odrůdy
- Co v sadě objevíte: Ideální kombinace pro pochopení toho, jak odrůda formuje charakter vína více než terroir
- Tip pro servírování: Všechna vína podávejte vychlazená na 10–12 °C
- Doporučený typ sklenice: Středně velká sklenice s mírně zúženým okrajem pro zachycení intenzivní vůně
- Pořadí degustace: 1. Muscat, 2. Pinot Gris, 3. Gewurztraminer
- Zajímavost: Gewurztraminer je jednou z nejsnáze rozpoznatelných odrůd na světě — jeho intenzivní vůně liči a růží je tak charakteristická, že právě on bývá doporučován jako první víno pro začínající degustátory
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Kyselinky | |||||
| Svěžest | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita | |||||
| Archivace | 2026–2028 | ||||
| Náročnost | Začátečníci | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Domaine Moellinger, Muscat 2023
Apelace: AOC Alsace (polosuché bílé víno) 
Terroir: Chráněné slunečné klima pohořím Vosges, jílovité půdy s kousky vápence, žuly a břidlice 
Odrůda: Muscat (100 %) 
Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, původní kvasinkové kultury, zrání na kalech 
Vůně: Květinová vůně muškátu, hlohu, sedmikrásek a marcipánu 
Chuť: Lehké, s ovocnými tóny broskví, limetky a zeleného čaje. Mírný zbytkový cukr ideálně doplňuje líbivou květinovou vůni 
Párování: Skvěle doprovodí ovocné dezerty nebo také pikantní thajskou kuchyni. Ideální společník třeba pro sladký citronový dortík - Tarte au Citron 
Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Atraktivní aromatické víno s typickou vůní muškátu pro milovníky polosuchých vín
Domaine Moellinger, Gewurztraminer 2021
Apelace: AOC Alsace (polosuché bílé víno) Terroir: Chráněné slunečné klima pohořím Vosges, jílovité půdy s kousky vápence, žuly a břidlice Odrůda: Gewurztraminer (100 %) Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, původní kvasinkové kultury, zrání na kalech Vůně: Okouzlující vůně exotického liči, manga, nektarinek a růžových květů Chuť: Plná a bohatá chuť s tóny medu, žlutých jablek a manga Párování: Výborně doprovodí dezerty, thajskou a exotickou kuchyni nebo třeba tradiční francouzské foie gras. Ideální společník třeba pro sladký citronový dortík - Tarte au Citron Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Výrazně aromatické víno s exotickými tóny ovoce a koření - to pravé pro mlsné jazýčky
Domaine Moellinger, Pinot Gris 2021
Apelace: AOC Alsace (polosuché bílé víno) Terroir: Chráněné slunečné klima pohořím Vosges, jílovité půdy s kousky vápence, žuly a břidlice Odrůda: Pinot Gris (100 %) Vinifikace: Ruční sklizeň, fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, původní kvasinkové kultury, zrání na kalech Vůně: Zralé ovoce – hrušky, mirabelky, žlutý meloun a med Chuť: Nektarinky, medovník, žluté ryngle a broskvové tóny Párování: Vynikající společník nejen k dezertům, ale také ke grilované zelenině, pizze nebo pokrmům z brambor. Ideální společník pro tradiční francouzský obrácený koláč s jablky - Tarte Tatin Servírování: Vychlazeno 10-12 °C 💡 Náš tip: Opulentní bohaté víno plné ovoce, medu a kouře pro dámská soirée
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady s polosuchými a sladkými víny |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 600 - 1000 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Bílé, Tiché |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| ? Způsob zrání: | Velké dubové sudy |
| Vinařská oblast: | Francie, Alsasko |
| Apelace: | AOC Alsace |
| Odrůdy: | Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat |
| Objem láhve: | 3x0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.