Domaine Moellinger - Pinot Noir 2019
Lehký alsaský Pinot Noir potěší zejména vášnivé objevovatele. Víno bylo vyrobeno z ručně sbíraných hroznů a zrálo po dobu několika měsíců v alsaském dubovém sudu, zvaném "foudre". Lehké ovocné víno má rubínovou barvu, příjemnou vůní třešní a červeného rybízu, doprovázenou jemnými tříslovinkami a delikátním ovocným závěrem. Skvělý společník ke grilovaným pokrmům, rafinovaným zeleninovým specialitám nebo k drůbežímu masu.
| Kategorie: | VÍNA Z ALSASKA |
|---|---|
| REGION: | Francie, Alsace |
| APELACE: | AOC Alsace |
| ODRŮDA: | 100% Pinot Noir |
| ROČNÍK: | 2019 |
BARVA: Rubínově červená
AROMA: Jemné aroma jahod, zralých třešní a červeného rybízu, delikátní dotek vanilky
CHUŤ: Příjemně ovocná, chuť zralých třešní a rybízu, kulaté tříslovinky, dlouhý ovocný závěr.
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Pěstováno dle zásad biologického zemědělství, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání vína na jemných kvasničných kalech a dubových sudech "foudre"
DOPORUČENÉ POKRMY: Dušená zelenina, víno ke grilování, krůtí speciality
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 12° - 14°
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2019-2024
OBSAH ALKOHOLU: 13%
OBJEM LÁHVE: 0,75
Elegantní šťavnaté rustikální rosé z biodynamického vinařství pana Bechtolda v alsaském Kirchheimu bylo vyrobeno...
Atraktivní vůně červených růží, exotického liči, manga, banánů a medu charakterizuje toto sladké víno, vyrobené...
Daniel Pánek
Domaine Joseph Moellinger & Fils
Rodinné vinařství pana Moellingera bylo založeno v roce 1945 panem Josephem Moellingerem, který sázel první keříky vinné révy a dal základ úspěšnému vinařskému rodu. Vinařství bylo postupně zvelebováno a rozšiřováno až do dnešní podoby. Dnes drží otěže vinařství Michel Moellinger a se svojí manželkou Isabellou a pokračují v odkazu svých předků - pěstování révy, šetrně k životnímu prostředí při zachování specifik místního terroiru. Jejich syn Etienne je v současné době studentem oenologie a získává praktické zkušenosti ve vinařských domech po celém světě.
V roce 2018 získalo vinařství certifikát HVE (Haute Valeur Environnementale) za vysoký respekt k životnímu prostředí.
Na 15 ha vinic v okolí Wettolsheimu nedaleko aslaského střediska Colmaru, pěstují všechny tradiční alsaské odrůdy - Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc a Sylvaner. V jejich vlastnictví jsou i vysoce hodnocené parcely Rosenberg, a vinice, klasifikované jako Grand Cru - Hengst, Pfersigberg a Steingrubler.
Veškerá sklizeň hroznů probíhá ručně a všechna vína jsou zpracovávána ve vlastních prostorech vinařství. Vína jsou téměř výhradně fermentována v obrovských historických dubových sudech, zvaných "Foudre" a po ukončení fermentace zůstávají ležet na jemných kvasinkách, což vínům dodává na eleganci a jemnosti.
| Kontaktní informace: | |
| Adresa: |
6 rue de la 5ème Division blindée, 68920-Wettolsheim, France
|
| Email: | contact@vins-moellinger.com |
| Web: | http://www.vins-moellinger.com |
