PRŮVODCE DEGUSTACÍ VÍNA

Otevřeli jste láhev vína a na dně nebo na korku jste objevili malé průhledné nebo bílé krystalky připomínající cukr či skleněné úlomky? Možná vás napadlo, že víno je něčím kontaminované nebo že jste dostali špatný produkt. Neděste se – je to vinný kámen, zcela přirozený a neškodný jev, který rozhodně není vadou! Naopak, je to častá známka toho, že pijete kvalitní víno s minimálním zásahem do jeho ...

Stalo se Vám, že jste potřebovali rychle zchladit láhev vína a šoupli jste ji do mrazáku? Víno z toho asi nebylo nadšené, ale když je nouze... Ale, co se s vínem stane, když rozmrzne? Redaktoři z časopisu La Revue des Vins de France provedli malý experiment - vzali vždy po 2 láhvích piva, růžového vína z Provence a červeného vína z Bordeaux. Jednu trojici lahví zavřeli do mrazničky na 4 hodiny...

Máte rádi víno a baví Vás objevovat tajemná zákoutí jeho duše? Otevíráte láhev se zatajeným dechem a představujete si, jaké víno asi bude? Nedočkavě si přivoníte a hledáte slova, která by popsala sílu Vašeho zážitku? Pojďte s námi ochutnat doušek po doušku - poprvé, podruhé, potřetí a postupně objevovat stále nové a další nuance chutí a vůní... Prozradíme vám, jak správně víno, skladovat, ser...

Obecné pravidlo velí, že bílá vína servírujeme více vychlazená, než vína červená - nebo také, že bílá vína servírujeme při "ledničkové" a červená při "pokojové" teplotě. Toto pravidlo je však příliš zjednodušené, vína jsou pak mohou být servírována příliš studená nebo příliš teplá. Ve skutečnosti každý styl vína - jak bílého, tak i červeného vyžaduje svoji teplotu - dejte svému vínu příležito...

Módní trendy jsou nejčastěji spojovány s kulturou oblékání - nezřídka se však týkají také stolování - a to i takových maličkostí, jakou je výběr skleniček. Zatímco si slavná Marilyn Monroe ráda dopřávala šampaňské z plochých skleniček ve tvaru misky, v posledních letech se stále více prosazují sklenice ve tvaru tulipánu. Tak jakou skleničku si vlastně vybrat, aby co nejlépe podtrhla a zhodnotila V...

Ovlivňuje kouření zážitek z degustace vína? Je lépe si odepřít cigaretu, když degustujete kvalitní víno? Co je potřeba vědět o kouření a degustaci vína? Prozradíme Vám v následujících minutách! Při kouření se zahřívá dutina ústní a všudypřítomný kouř kromě toho také dráždí ústní a nosní sliznici. Vaše vjemy, ať už chuťové nebo čichové, se při degustaci vína nutně změní. Zkušení degustátoři p...

Stává se Vám, že ochutnáváte skvělé víno a chybí Vám slova, která by popsala Váš prožitek? Žádná degustace se neobejde bez vinařského slovníku - a čím je bohatší, tím lépe můžete popsat svůj zážitek. Náš průvodce degustací Vám pomůže klasifikovat a popsat vlastnosti vína jako profesionál! Aromata ve víně slouží k základnímu porozumění tak komplexnímu nápoji, jakým je víno. V ústech pak víno ...

Také jste to zažili? Koupíte si láhev dobrého vína a celou dobu se těšíte na okamžik, až si jej budete s přáteli v klidu a pohodě vychutnávat. A když konečně ta toužebně očekávaná chvilka nastane, slavnostně otevíráte láhev, víno pomalu naléváte do skleniček, se zvědavostí boříte nos do jejího hrdla, abyste nasáli aroma vybraného moku...a v tom Vás místo okouzlující vůně květin nebo koření udeří d...

Šumivá vína jsou symbolem oslav a výjimečných okamžiků. Vinaři je pro nás vyrábějí z nepřeberného množství odrůd takřka po celém světě. Pojďme si připomenout 4 zásady, na které bychom neměli při servírování a degustaci zapomínat - vždyť všechna tato skvělá vína si trochu pozornosti bezesporu zaslouží! Zásada č.1: Správná teplota je základ úspěchu    Při nižších teplotách se kyselinky v...