Dárková kazeta se sladkými víny a delikatesami

Detailní popis produktu

Vinařství Domaine du Petit Métris hospodaří na vinicích v údolí řeky Loiry již od roku 1742 a pěstuje tradiční odrůdy oblasti. Jejich sladká vína z odrůdy Chenin Blanc získávají každoročně mnohá ocenění - jsou vyráběna z vybraných ideálně zralých hroznů metodou "passerillage" a zušlechťována v barikových sudech - díky této vinifikaci vína získávají nezaměnitelné a komplexní chutě a vůně. Tato luxusní vína nabízíme v dárkové dřevěné kazetě s kvartetem delikates - pochoutkou z kachních jater, pomazánkou z kozího sýra a bazalky, cibulkovým konfitem a marmeládou z mandarinek z Korziky. Skutečná lahůdka pro milovníky dobrého jídla a pití. 

Popis vín v sadě:

     Domaine du Petit Métris - Cuvée François René, Chaume, Premier Cru

Emblematické cuvée vinařství Domaine du Petit Métris, z nejprestižnějších viničných tratí Chaume v údolí říčky Layon, klasifikovaných jako 1er Cru, pojmenované po zakladateli vinařství. Pochází z původní parcel, tvořených pískovcem, zelenou a šedou břidlicí a štěrkem. Hrozny byly sbírány po jednotlivých bobulích ručně, v několika etapách. Víno zrálo a bylo následně zušlechťováno v barikových sudech. Má nádhernou zlatou až měděnou barvu, v chuti i vůni je komplexní s bohatým, plným tělem. Ve vůni se snoubí ovocné tóny zralých a sušených meruněk, manga, pomerančové kůry a medu, v chuti je harmonické, překvapivě svěží, s tóny kandovaného pomeranče a meruněk, hřebíčku, badyánu a nového koření. Výborně se hodí jako aperitiv, k fois gras s fíky, k ovocným dezertům, nebo sušenému ovoci či k ovčím sýrům. Vyzkoušejte třeba k oblíbenému citronovému dortíku Tarte au Citron.

Vinifikace: Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, výroba metodou "passerillage", tj. sušení hroznů na vinicích, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v barikových sudech, lehká filtrace

     Domaine du Petit Métris - Coteaux du Layon

Elegantní sladké víno z vyhlášených vinic v okolí říčky Layon z údolí Loiry z odrůdy Chenin Blanc měděné barvy s vůní skořice, pomerančů a kandovaných meruněk a chutí exotického manga, meruněk a oříšků. Lahodná sladkost je vyvážena vyšší kyselinkou, díky které je víno velmi příjemné, kulaté a překvapivě svěží. Dlouhá dochuť s dozvukem kandovaného ovoce a koření. Výborné jako aperitiv, vhodné k oříškovým nebo mandlovým dezertům, sýrům s modrou plísní. Vyzkoušejte třeba k oblíbenému citronovému dortíku Tarte au Citron

Vinifikace: Víno pochází z vinic tvořených pískovcem a břidlicí. Ruční sklizeň s postupným výběrem hroznů, lisování celých hroznů, fermentace a zrání v dubových sudech, lehká filtrace