Trio luxusních Chardonnay Chablis 1er Cru

Detailní popis produktu

O dárkové kazetě

Dárková kazeta je vyrobena z pevného papírového kartonu a je dostupná v několika barvách - vyberete si v parametrech produktu. Vnitřek kazety je vyroben z papírové výplně stejné barvy, která dodává kazetě elegantní, minimalistický vzhled. Vína v krabici jsou doplněna atraktivní papírovou náplní Crinckle-Pack ve stejné barvě. Dárkové zabalení není součástí základní ceny — celofán, dárkový papír či dekorace s širokou stuhou si můžete přiobjednat v parametrech produktu.

Popis vín

Vinařství Angst hospodaří na 8 ha vinic v atraktivních vinařských obcích Chablis a Courgis. Antoine a Céline si v roce 2009 si splnili svůj sen - koupili si vinice v prestižních burgundských apelacích a začal vyrábět vlastní vína. Z tradičních odrůd Chardonnay a Pinot Noir vyrábějí vína v apelacích Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru, Irancy, Bourgogne Blanc a Rosé a také Crémant de Bourgogne. Jejich snahou je, aby jejich vína co nejvíce zrcadlila pravý terroir Burgundska

Tato dárková sada přináší tři výjimečná vína z různých terroirů nejlepších vinic Chablis, klasifikovaných jako Premier Cru — charakterní Butteaux ze suchých jižních svahů, elegantní Fourchaume ze sluncem zalitých vinic a strukturované Côte de Jouan z 30-letých vinic. Trio, které odhalí veškerou hloubku a mineralitu kimmeridžských vápenců Chablis. Vína ocení znalci burgundského Chardonnay, kteří chtějí prozkoumat rozdíly mezi jednotlivými klimaty Chablis Premier Cru. Označení "Climat" v burgundském vinařství označuje přesně vymezenou viničnou trať s jedinečným mikroklimatem a charakterem půdy — v Chablis existuje 40 klimat klasifikovaných jako Premier Cru, každé s odlišným výrazem. 

Vignoble Angst - Chablis 1er Cru, Côte de Jouan 2023

Apelace: AOC Chablis Premier Cru, Climat Côte de Jouan, Burgundsko (suché bílé víno)

Terroir: Nejlepší polohy regionu Chablis, kimmeridžský vápenec, vinice pokryté drobnými vápencovými kamínky, 30-leté vinice

Odrůdy: 100% Chardonnay

Vinifikace: Pěstováno dle zásad HVE, inertní vinifikace pro zachování čistoty odrůdových vůní, fermentace a zrání 12 měsíců v nerezových nádržích, zrání na kvasinkách

Vůně: Jemná vůně bílých květů, mandlí, broskví a křídy

Chuť: Elegantní a strukturované se svěží kyselinkou a příjemným minerálním aroma

Párování: Pokrmy z ryb, drůbeží maso, vegetariánské pokrmy nebo zeleninové saláty. Dokonale souzní s kuřecím frikasé à l'ancienne

Servírování: Vychlazeno 10–12 °C

💡 Náš tip: Vstupní Premier Cru ze 30-letých vinic — elegantní a minerální Chardonnay s výborným potenciálem ke stárnutí

Vignoble Angst - Chablis 1er Cru, Fourchaume 2023 

Apelace: AOC Chablis Premier Cru, Climat Fourchaume, Burgundsko (suché bílé víno)

Terroir: Vyhledávané sluncem zalité viničné tratě Fourchaume, jihovýchodní orientace, půdy tvořené jílem, vápencem a úlomky mušlí, kimmeridžský vápenec

Odrůdy: 100% Chardonnay

Vinifikace: Pěstováno dle zásad HVE, inertní vinifikace, fermentace a zrání 18 měsíců v nerezových nádržích, zrání na kvasinkách, bâtonnage

Vůně: Svěží a delikátní — zralé meruňky, mango a minerály

Chuť: Neuvěřitelně elegantní a plné s bohatým šťavnatým tělem, tóny zralých broskví, hroznů, medu, croissantů a křemene. Dlouhý závěr plný sladkého pomela a šťavnatých hroznů

Párování: Pokrmy z ryb, drůbeží maso, vegetariánské pokrmy nebo zeleninové saláty. Dokonale souzní s kuřecím frikasé à l'ancienne

Servírování: Vychlazeno 10–12 °C

💡 Náš tip: Jeden z nejprestižnějších klimatů Chablis — 18 měsíců zrání a bâtonnage dávají Fourchaume plnost a eleganci

Vignoble Angst - Chablis 1er Cru, Butteaux 2023

Apelace: AOC Chablis Premier Cru, Climat Butteaux, Burgundsko (suché bílé víno)

Terroir: Suché a neúrodné jižní svahy klimatu Butteaux pokryté úlomky vápence, kimmeridžský vápenec, 25-leté vinice

Odrůdy: 100% Chardonnay

Vinifikace: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, inertní vinifikace, fermentace a zrání 18 měsíců v nerezových nádržích, zrání na kvasinkách, bâtonnage

Vůně: Minerální a svěží s limetkovými a medovými tóny

Chuť: Bohaté a plné s ovocnou chutí broskví, hroznové šťávy a citrusových plodů. Dlouhý závěr s křídovými a ovocnými tóny

Párování: Pokrmy z ryb, drůbeží maso, vegetariánské pokrmy nebo zeleninové saláty. Dokonale souzní s kuřecím frikasé à l'ancienne

Servírování: Vychlazeno 10–12 °C

💡 Náš tip: Nejcharakternější víno sady — suché jižní svahy Butteaux dávají Chardonnay výjimečnou minerální intenzitu