Vignoble Angst - Chablis 1er Cru, Blanc 2018
Specifický terroir jilovito-vápenných půd z kimmeridžského vápence dává burgundským vínům v apelaci Chablis jejich jedinečný výraz - jemnou vůni bílých květů a citrusového ovoce, výraznou kyselinku a příjemné minerální aroma. Toto čistě odrůdové Chardonnay bylo vyrobeno z hroznů v nejlepších polohách regionu, označených jako "Premier Cru" inertním způsobem pro zachování čistoty odrůdových vůní ovoce a minerálů, několik týdnů zrání na kvasinkách mu pak dodalo potřebnou strukturu. Doporučujeme k pokrmům z ryb nebo zeleninovým salátům.
Kategorie: | VÍNA Z BURGUNDSKA |
---|---|
REGION: | Francie, Bourgogne |
APELACE: | AOC Chablis 1er Cru |
ODRŮDA: | 100% Chardonnay |
ROČNÍK: | 2018 |
BARVA: Zelenožlutá barva
AROMA: Vůně hlohu a akátu, zelená jablka, grapefruit, mineralita
CHUŤ: Tonická, suchá, lehce citrusová, limetka, s minerální dochutí
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, fermentace a zrání v inertních nerezových nádržích, zrání na kalech
DOPORUČENÉ POKRMY: Plody moře, pokrmy z ryb, zeleninové saláty, vegetariánské pokrmy, drůbež, sýry
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 10° - 12°
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2018-2026
OBSAH ALKOHOLU: 12,5%
OBJEM LÁHVE: 0,75
Vignoble Angst
Vinařství Angst rozkládá na území několika obcí v apelacích Chablis a Grand Auxerrois, především v obcích Chablis a Courgis. Antoine pracoval dlouhá léta jako obchodník s vínem a v roce 2009 si splnil svůj sen, koupil si vlastní vinice a začal vyrábět vlastní vína. Pomalu zvětšovali svoje parcely a dnes již hospodaří na 8 ha. Pěstují zejména dvě odrůdy vinné révy Burgundska: Chardonnay a Pinot Noir a vyrábějí vína v apelacích Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru, Irancy, Bourgogne Blanc a Rosé a také Crémant de Bourgogne. Jejich cílem je, aby jejich vína co nejvíce zrcadlila pravý terroir Burgundska.
Kontaktní informace: | |
Adresa: |
1 rue Pasteur, 89230 Pontigny, France
|
Email: | vignobleangst@orange.fr |
Web: | https://www.vignobleangst.com/ |