Minervois z Languedocu & Delikatesy

Detailní popis produktu

Vinařství pana Richarda Labena najdeme v malé vesničce Marseillette nedaleko Montpellier v Languedocu. V jeho žilách koluje krev osmi vinařských generací - to je tradice, která zavazuje. Jeho vinice najdete na hornatých úbočích řeky Aube v apelaci Minervois, které jsou pokryté nánosy štěrku a oblázků. Minimalistické etikety vín přesně vystihují styl a hodnoty pana Richarda Labena - kvalita na nejvyšším místě, pečlivá práce bez okázalosti. 

Toto atraktivní cuvée z aromatických odrůd Vermentino a Marsanne pochází z parcel, orientovaných na jih, které garantují vynikající zralost hroznů. Víno zrálo rok ve sklepě a poté dozrává v láhvi, čímž získává na komplexitě a rafinovanosti. Ve vůni najdeme delikátní květy hlohu, liči, kosatců, kdoulí a hrušek, v chuti je elegantní, s bohatými s tóny citrusového ovoce, lipového květu, čerstvých hroznů a sladkého pečiva. Dochuť je ovocná, s dotykem limetky a zralého pomela. Hodí se k zeleninovým salátům, grilované zelenině, specialitám z kuřecího masa nebo grilovaným rybám. Vyzkoušejte také náš recept na chuťovku se sýrem "Gougères".  

Vinifikace: Ruční a mechanizovaná sklizeň, fermentace a zrání v betonových nádobách s epoxidovým povrchem, scelování, zrání na kvasinkách s pravidelným promícháváním "bâtonnage", lehká filtrace