Champagne Pâques et Fils - Paradoxe, Blanc de Noir, Extra Brut
Cuvée vyrobené pouze z modrých hroznů, z prestižních vinic Premier Cru pro výjimečné chvíle
Blanc de Noir ze směsi odrůd Pinot Noir a Meunier z vinařství Pâques et Fils nedaleko Remeše v kategorii Extra Brut (tj max 4 g cukru v dozážním likéru). Výborně strukturované cuvée, které vyniká ovocitostí a svěžestí pro vášnivé objevovatele!
| Kategorie: | ŠUMIVÁ VÍNA Z FRANCIE |
|---|---|
| REGION: | Francie, Champagne |
| APELACE: | AOC Champagne |
| ODRŮDA: | Pinot Noir, Meunier |
| ROČNÍK: | směs ročníků |
BARVA: Zlatá barva s oranžovými odlesky
AROMA: Svěží vůně citrusů, limetek a chlebové střídky
CHUŤ: Harmonické, velmi elegantní, komplexní, výborná intenzita, dlouhá dochuť
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, ruční sklizeň, lisování rmutu bez naležení, fermentace v termoregulačních nerezových nádobách, malolaktické kvašení, klasická vinifikace, tradiční korková zátka, zrání v lahvi na latích před degoržováním
DOPORUČENÉ POKRMY: Aperitiv, pokrmy z ryb, lososa, sýry
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 6°C-8°C
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2020-2023
OBSAH ALKOHOLU: 12 %
OBJEM LÁHVE: 0,75 l
Elegantní šampaňské s bohatou ovocnou chutí a jemnou kyselinkou, vyrobený spojením svůdného Chardonnay a...
Ovocný a jemně minerální Crémant de Bourgogne ze 100% Chardonnay pro slavnostní příležitosti Tento crémant z...
Jemně perlivý osvěžující Muscadet s vůní ovoce, hrušek a jemných kvasničných kalů, výborně se hodí k dezertům...
Malý experiment z vinařství pana Michel Marcoulta z regionu Côtes de Sézanne - šampaňské s vyšší dozáží cukru...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Pâques et Fils
Historie vinařství Champagne Pâques et Fils se začíná psát v roce 1905, kdy se pra-pradědeček Achille Pâques oženil s dcerou vinaře Aurore Prevot a zcela pak propadl kouzlu své ženy a povolání vinaře. Stal se pak prvním vinařem ve vesnici, který vlastnil svůj vlastní lis a svého času lisoval hrozny pro ostatní vinaře v regionu. Achille potom musel odejít do války a bojoval u Verdunu - ve zdraví se vrátil a zplodil 3 syny - 2 z nich pokračují v rodinné tradici a věnují se pěstování a výrobě vín v regionu Champagne.
Dnes je to Phillippe a Lam Pâques, kteří se věnují 12,5 ha rodinného vinařství Champagne Pâques et Fils v aktrativní lokalitě Montagne de Reims, všechny jejich parcely jsou klasifikovány jako Premier Cru. Jejich vinice je nacházejí na více místech a přinášejí různorodost terroirů a komplexitu vín. Pěstují všechny tři odrůdy - Pinot Noir, Chardonnay a Meunier. Jejich vinařství zpracovává kompletně celý proces - od lisování hroznů, zrání vín, lahvování, zrání v lahvích po obchodní aktivity
| Kontakt: | |
| Adresa: | 1 Rue Valmy, 51500 Rilly-la-Montagne, France |
| Telefon: | +33 03 26 03 42 53 |
| Web: | https://www.champagne-paques.com/fr/ |
