Sametové Bordeaux pro milovníky červených vín
SADA OBSAHUJE:
Kategorie: | DŘEVĚNÉ DÁRKOVÉ KAZETY S ČERVENÝMI VÍNY |
---|---|
? JAKO DÁREK: | Kazety s víny |
? BARVA & DRUH: | Červené |
? OBSAH CUKRU: | Suché |
? VINIFIKACE: | Inertní technologie |
? TYP BALENÍ: | Dárkové víno |
Apelace: | AOC Bordeaux |
Odrůda: | 5% Cabernet franc, 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot |
Ročník: | 2016 |
Položka byla vyprodána… |
BARVA: Temná, intenzivní rubínová barva s purpurovými odlesky
AROMA: Výrazná vůně zralých třešní, moruší a ostružin, švestková povidla, dotek koriandru, karmadomu
CHUŤ: Plná, bohatá chuť zralého ovoce, ostružiny, švestky, černé třešně, borůvky, fialky
ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: Pěstováno dle zásad integrovaného zemědělství, mechanizovaná sklizeň, klasická vinifikace, scelování, tradiční korková zátka
DOPORUČENÉ POKRMY: Aperitiv, uzeniny, šunka, vepřová a tmavá masa, drůbež, sýry
TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: 16° - 18°
DOPORUČENÁ SPOTŘEBA: 2018-2025
OBSAH ALKOHOLU: 13%
OBJEM LÁHVE: 0,75
Kdekoliv na světě vyslovíme slovo "Bordeaux", každému se ihned vybaví víno - a ne ledajaké. Bordeaux je symbolem velkých luxusních vín nebo mýtických “châteaux”. Z Bordeaux pocházejí ta nejlepší a nejdražší vína na světě, která lze archivovat i několik desetiletí. Místní vinaři nepřestávají zdokonalovat své techniky a inspirovat ostatní - vždyť do Bordeaux se jezdí učit enologové z celého světa. Domácí odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot dnes patří mezi nejoblíbenější modré odrůdy na světě.
V Bordeaux dnes najdeme více než 6000 “châteaux”. Na etiketách se často setkáme s názvem “Château”, a můžeme se tak mylně domnívat, že se jedná o skutečný zámek, avšak většinou je “Château” pouze obchodní název vinařství, která se nijak neliší od tradičních vinařských domů nebo sklepů. Samozřejmě, opravdová “Châteaux” existují, ale jsou velmi vzácná. V Bordeaux pojem “Château” v podstatě reprezentuje nemovitost, která patří vinaři, který na ní pěstuje a vyrábí svá vína, pojem nemá co dělat s architekturou.
Z historie vinic v Bordeaux

Klimatické podmínky v Bordeaux
Typické odrůdy oblasti Bordeaux:
- Merlot - první zmínky jsou z 18.století z oblasti Saint-Émilion. Je to nejpěstovanější odrůda v Bordeaux, dominuje na pravém břehu řeky Dordogne. Vína z Merlotu jsou kulatá, ovocná, jemná a elegantní.
- Cabernet Sauvignon - tato červená odrůda je hvězda regionu, najdeme ji zejména v oblasti Médoc a Graves. Pokud dobře dozraje, dává jemná distingovaná, komplexní vína, oceňovaná pro svoji perzistenci v chuti, pevnou strukturu a velmi dlouhou schopnost archivace. Je vyhledávanou odrůdou pro výrobu cuvée.
- Cabernet Franc - další velká odrůda oblasti, pěstovaná vína v podstatě v celé oblasti Bordeaux. Dává vína, která i po 50 letech archivace neztrácejí svoji mladistvou svěžest.
- Petit Verdot - historická odrůda, která tvoří součást velkých Cru v Médocu a která přináší barvu, třísloviny a kořenitou příchuť
- Malbec (také se nazývá Côt nebo Auxerrois) červená odrůda, která přináší do asambláží strukturu a ovocitou příchuť.
- Sémillon - tato bílá odrůda je královnou v Sauterne, kde je základem likérových sladkých vín. Je velmi produktivní, najdeme ji také v oblasti Graves a Entre-Deux-Mers. Je oblíbena pro svou jemnost a kulatost a velmi dobře ladí v cuvée se Sauvignonem Blanc.
- Sauvignon Blanc - další velká odrůda oblasti Bordeaux. Je mnohem méně produktivní a je vyhledávaná pro svoji strukturu, svěžest a dlouhou dochuť. Dává suchá i sladká bílá vína, která se vyznačují velkou aromatičností a herbálními tóny, které stárnutím získávají na komplexitě. Používá se také do likérových vín.
- Muscadelle - bílá tradiční odrůda, která přináší parfémovou květinovou vůni. Je velmi náchylná na choroby.