Luxusní sladké víno z Bordeaux se skleničkami

Historie vinařství Château des Mailles sahá až do počátku 20.století a patří rodině Larrieu již 6 generací - jejich vinice jsou situovány na jižních svazích v mírném kopcovitém terénu nedaleko slavného Sauternes a mohou se pyšnit podobným terroirem: jílovito-vápenitými půdami s velkým podílem fosilií ústřic a jiných mořských živočichů. Dnes rodině Larrieu patří celkem 30 ha vinic - většina z nich je osázena odrůdami Sémillon a Sauvignon Blanc, ze kterých vznikají exkluzivní sladká vína pod značkou apelace Sainte-Croix-de-Mont.

Rafinované sladké cuvée z odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc z oblasti Saint-Croix-du-Mont, které se může směle srovnávat se svými sousedy ve slavném Sauternes. Víno pochází z ročníku 2012 - dlouhá léta zrání v láhvi přidala jeho výrazným kořenitým tónům na intenzitě a komplexitě. Ve vůni je sladce kořenité, s tóny kandovaných meruněk, mandlového cukroví a sladkého koření. V chuti zaujme plné a bohaté tělo a lahodná sladkost, vyvážená svěžestí citrusů a limetky. Závěr je dlouhý, s tóny zralého a sušeného ovoce a koření. Víno si vychutnáte nejlépe samotné, skvěle však doprovodí aperitiv s fois fras nebo výrazným plísňovým sýrem. Vyzkoušejte také náš recept na tradiční francouzský citronový dortík.