Minerální Riesling & Francouzské delikatesy

Detailní popis produktu

Rodinné vinařství pana Moellingera hospodaří na 15 ha vinic v okolí Wettolsheimu a pěstuje všechny tradiční odrůdy regionu. Veškerá sklizeň hroznů probíhá ručně a všechna vína jsou téměř výhradně fermentována v obrovských historických dubových sudech, zvaných "Foudre" a po ukončení fermentace zůstávají ležet na jemných kvasinkách, což vínům dodává na eleganci a jemnosti. 

Popis vína v sadě:

     Domaine Moellinger - Riesling "Vertige de Granit"

Minerální alsaský Riesling s podtitulem "Vertige de Granit" je věrný svému názvu - nabízí svěží vůni křemene a minerálů, doplněnou sladkými tóny broskví a máslového pečiva. V chuti dominují ovocné tóny mandarinek, nektarinek, limetky a citrusů. Dochuť je dlouhá, připomíná jablka Golden Delicious, kandovaný citrón a pomelo. Riesling zrál několik týdnů na kvasinkách a poté v tradičním alsaském dubovém sudu, což mu dodalo kulaté a bohaté tělo. Výborně se hodí k pokrmům z drůbeže a ryb nebo tepelně upraveným zeleninovým pokrmům. Dokonale ladí s kohoutkem na víně a alsaskými spaeztlemi.

Vinifikace: Pěstováno dle zásad biologického zemědělství, fermentace v nerezových tancích, použití původních kvasinkových kultur, zrání vína na jemných kvasničných kalech a dubových sudech "foudre"

Ocenění a medaile: Zlatá medaile "Elle à table"