Domaine Moellinger - Pinot Blanc Réserve

Vinice v Alsasku patří rozlohou k těm nejmenším ve Francii, a přesto svou originalitou, pěstovanými odrůdami, specifickým terroirem a typičností patří alsaská vína mezi nejslavnější vína na světě – vždyť alsaský minerální Riesling či exotický Gewürztraminer inspirují vinaře z celého světa. Po staletí se o území Alsaska vedly války s Německem. Německá kultura je v regionu stále citelná, a to i ve stylu místních vín, která tak tvoří pomyslnou spojnici mezi francouzským systémem apelací a německým řádem pro třídění vín.

➤  Projděte si mapku Alsaska

➤  Nabídka vín z Alsaska v e-shopu

➤  Darujte víno z Alsaska – vyberte z našich dárkových vín

Vinice Alsaska v samém severovýchodním cípu Francie se táhnou úzkým pásem v délce 170 km ze severu na jih. Jejich odlišnost spočívá ve výběru odrůd, ve způsobu zpracování a také ve specifickém systému apelací, který jako jediný ve Francii jasně uvádí na etiketách odrůdy, ze kterých byla vína vyrobena. Najdeme zde pouze 3 apelace – apelaci pro odrůdová vína, další pro Grand Cru a poslední pro slavné šumivé Crémanty.

Z historie alsaského vinařství

Vinice byly osázeny již římskými legiemi, největší prosperitu však region zažil ve středověku, kdy se objevili první obchodníci s vínem. Toto období slávy trvalo pouze do 17. století – poté až do poloviny 20. století oblast decimovaly války, mšička révokaz (Phylloxera) a hospodářská krize. Od roku 1970 se Alsasko angažuje v bio a biodynamickém vinařství, které dnes zaujímá 14 % celkové plochy vinic – Alsasko tak patří k oblastem s největším podílem bio vinic ve Francii.

V Alsasku, chráněném pohořím Vogézy, dominuje suché kontinentální podnebí s teplými jary, suchými a prosluněnými léty, dlouhým mírným podzimem a studenými zimami, které jsou pro pěstování révy velmi příznivé. Půda na vinicích je velmi různorodá – vulkanická, žulová, břidlicová, jílová či jílovito-slínitá. Tato velká rozmanitost přispívá k obrovské pestrosti alsaských vín, a to i těch vyrobených ze stejné odrůdy.

Jaké jsou typické alsaské odrůdy?

• Riesling – opravdový král alsaských vinic. Živý a svěží, s charakteristickou vůní citronu, hlohu a citrusových plodů, podpořený atraktivní mineralitou, která se časem vyvíjí do známých petrolejových tónů.
• Gewürztraminer – jeho název znamená „kořeněný tramín“. Dává plná, expresivní vína s bohatým aroma, kde dominují růže a liči ve spojení s vůní bílých květů, exotického ovoce a koření.
• Pinot Gris dává kulatá, dobře strukturovaná, plná a komplexní vína s vůní zralého ovoce a koření.
• Muškát – v Alsasku najdeme 2 variety této odrůdy, které se hojně využívají ke scelování: Muscat d'Alsace (známý také jako Muscat à Petits Grains) a Muscat Ottonel. Dávají suchá vína s intenzivní chutí a vůní čerstvých hroznů.
• Sylvánské – velmi příjemné, svěží, lehké a ovocné víno s vůní akácie a minerálními tóny.
• Pinot Blanc dává jemná a kulatá vína, svěží a lehká, s paletou vůní květin a ovoce.
• Pinot Noir je jedinou modrou odrůdou Alsaska. Vinifikuje se jako rosé nebo červené víno, často ve velkých dubových sudech zvaných „foudres“. Vína jsou o něco méně výrazná než u burgundských sousedů, avšak s typickou třešňovou vůní a chutí.
• Klevener de Heiligenstein – odrůda Savagnin Rosé, jejíž pěstování je omezeno na 5 vesnic na severu Alsaska. Dává originální, dobře strukturovaná vína s vůní exotického ovoce a koření.

Další alsaské speciality na etiketách místních vín

• Gentil a Edelzwicker – vína s tímto označením na etiketě vznikla scelením více odrůd. Jde o jednoduchá vína pro každodenní pití.
• Vendanges Tardives a Sélection de Grains Nobles – nejde o apelace, ale o způsob zpracování vín. Toto označení nesou pouze sladká vína z odrůd Riesling, Gewürztraminer, Muscat a Pinot Gris – bohatá, aromatická vína, která lze archivovat i 50 let.
• Ledové víno – někteří vinaři nechávají hrozny na vinicích až do prosince nebo ledna a sklízejí je při teplotách −7 až −10 °C.