I ❤︎ Bordeaux - Trio slavných apelací

Detailní popis produktu

Přijměte naši pozvánku do 3 slavných vinařských regionů v Bordeaux a vychutnejte si typická červená bariková vína z každé oblasti. V balíčku najdete majestátní kořenité barikové cuvée ze směsi Cabernetu Sauvignon a Merlotu ze slavného Haut-Médoc v estuáru řeky Gironde, dále harmonické kořenité cuvée s převahou Cabernetu Sauvignon ze štěrkovitých půd oblasti Graves na pravém břehu řeky Garonny a nakonec ušlechtilé červené cuvée s 90% Merlotu a 10% Cabernetu Franc z jílovitých půd vyhledávané oblasti Lalande-de-Pomerol na levém břehu řeky Dordogne. Balíček je skvělým průřezem typických červených vín v Bordeaux a poskytne Vám vynikající příležitost k objevování rozdílností a specifik jednotlivých terroirů.

Popis vín v sadě:

Château de Coudot, Cru Artisan, Haut-Médoc Rouge 2020

Apelace:Bordeaux, Haut-Médoc (suché červené barikové víno)

Terroir:Štěrkovité půdy, směs písku a vápencového jílu, mírný vliv oceánu

Odrůdy:5% Cabernet franc, 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Vinifikace:Fermentace v nerezových nádržích, zrání v barikových sudech, malolaktické kvašení, jemná filtrace

Vůně:Kořenité barikové tóny opečeného toastu, hřebíčku, cedru, koriandru a jalovce.

Chuť:Bohatá, velmi intenzivní s příjemnými měkkými tříslovinkami a velkým potenciálem k archivaci

Medaile:Bronzová medaile ze soutěže Vignerons Indépendants, Zlatá medaile ze soutěže vín v Lyonu

Párování:Pikantní zeleninové pokrmy na bázi rajčat. Vyzkoušejte s našim receptem Hachis Parmentier

Teplota podávání:Mírně vychlazeno 16-18°C

💡 Náš tip:    Bariková klasika z Haut Médoc z tradičních odrůd oblasti - doporučujeme dekantovat

Château Tour de Calens, Cuvée Benjamin, Graves 2020

Apelace:Bordeaux, Graves (suché červené barikové víno)

Terroir:Mírný vliv oceánu, štěrkovité půdy, kamení, říční usazeniny

Odrůdy:50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

Vinifikace:Malolaktické kvašení, fermentace v nerezových nádobách s termoregulací, zrání v barikových sudech

Vůně:Elegantní aroma zralých třešní a listů černého rybízu se mísí s borůvkovou a povidlovou vůní

Chuť:Bohatá chuť s hedvábnými taniny a tóny švestkových povidel, černého čaje, stopy tabáku, kůže, lékořice, hřebíčku a karmadomu

Párování:Výborně doprovodí pokrmy z hovězího masa, guláše, grilované pokrmy, pikantní tepelné úpravy zeleniny nebo třeba čokoládové dezerty

Teplota podávání:Vychlazeno 16-18°C

💡 Náš tip:   Dokonalá harmonie v bariku ze štěrkovitých půd vyhledávané apelace Graves - doporučujeme dekantovat

Château Baron Clément, Lalande-de-Pomerol Rouge 2017

Apelace:Lalande-de-Pomerol (suché červené barikové víno)

Terroir:Mírný vliv oceánu, mírné zimy, říční naplaveniny, směsi štěrku, jílu a písku, unikátní podloží tvořené žulou a oxidy železa

Odrůdy:10% Cabernet franc, 90% Merlot

Vinifikace:Fermentace za studena, zrání v nových barikových sudech, malolaktické kvašení

Vůně:Zralé černé plody - černé třešně, černý rybíz, fialové blumy, marmeládové tóny, sušené borůvky, lékořice, vanilka, kouřové a toastové tóny

Chuť:Elegantní, bohaté na extrakt s hedvábnými kulatými tříslovinkami, strukturovaným tělem a tóny lékořice a zralého lesního ovoce

Párování:Výrazné úpravy hovězího masa, zvěřina, čokoládové dezerty. Vyzkoušejte také s našim receptem na Králíka na jalovci a červeném víně

Teplota podávání: Vychlazeno 16-18°C

💡 Náš tip:   Komplexní barikové cuvée, robusní víno věrné své apelaci - doporučujeme dekantovat