I ❤ Bordeaux – Trio slavných apelací
Kód: 3694Související produkty
Detailní popis produktu
Charakter vín v degustační sadě:
- Kdo ocení tuto sadu: Milovníci plných barikových červených vín s komplexními tóny koření, tabáku a zralého černého ovoce
- Proč tato kombinace: Tři různé bordeauxské apelace — srovnání vlivu terroiru a odrůdového složení na charakter barikových vín z Bordeaux
- Co v sadě objevíte: Rozdíl mezi štěrkovitým Haut-Médoc, elegantními Graves a jílovitým Lalande-de-Pomerol s dominancí Merlotu
- Tip pro servírování: Vychlazeno 16–18 °C, všechna vína doporučujeme dekantovat 1–2 hodiny před degustací
- Doporučený typ sklenice: Velká kulatá sklenice s širokým dnem s úzkým hrdlem pro koncentraci aromat
- Pořadí degustace: 1. Graves Cuvée Benjamin, 2. Lalande-de-Pomerol, 3. Haut-Médoc Cru Artisan
- Zajímavost: Lalande-de-Pomerol sousedí s legendárním Pomerol, domovem Pétrusu — jednoho z nejdražších vín světa. Unikátní podloží z oxidů železa dává zdejším Merlotům jejich charakteristickou sametovost
| Lehké ⇢ Těžké | |||||
| Ovocnost | |||||
| Třísloviny | |||||
| Kyselinky | |||||
| Sladkost | |||||
| Intenzita vůně | |||||
| Archivace | 2027-2035 | ||||
| Náročnost | Pokročilí | ||||
Obsah degustační sady:
Degustační profil vín:
Château de Coudot - Cru Artisan, Haut-Médoc Rouge 2020
Apelace: Bordeaux, Haut-Médoc (suché červené barikové víno)
Terroir: Štěrkovité půdy, směs písku a vápencového jílu, mírný vliv oceánu
Odrůdy: 5% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Vinifikace: Fermentace v nerezových nádobách, zrání v barikových sudech, malolaktické kvašení, jemná filtrace
Vůně: Kořenité barikové tóny opečeného toastu, hřebíčku, cedru, koriandru a jalovce
Chuť: Bohatá, velmi intenzivní s příjemnými měkkými tříslovinkami a velkým potenciálem k archivaci
Ocenění: Bronzová medaile ze soutěže Vignerons Indépendants, Zlatá medaile ze soutěže vín v Lyonu
Párování: Výborně se hodí k výrazným pokrmům z hovězího masa nebo pikantním zeleninovým pokrmům na bázi rajčat. Vyzkoušejte s našim receptem Hachis Parmentier
Servírování: Mírně vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Bariková klasika z Haut-Médoc z tradičních odrůd oblasti — doporučujeme dekantovat
Château Tour de Calens - Cuvée Benjamin, Graves Rouge 2020
Apelace: Bordeaux, Graves (suché červené barikové víno) Terroir: Mírný vliv oceánu, štěrkovité půdy, kamení, říční usazeniny Odrůdy: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Vinifikace: Malolaktické kvašení, fermentace v nerezových nádobách s termoregulací, zrání v barikových sudech Vůně: Elegantní aroma zralých třešní a listů černého rybízu se mísí s borůvkovou a povidlovou vůní Chuť: Bohatá chuť s hedvábnými taniny a tóny švestkových povidel, černého čaje, stopy tabáku, kůže, lékořice, hřebíčku a kardamomu Párování: Výborně doprovodí pokrmy z hovězího masa, guláše, grilované pokrmy, pikantní tepelné úpravy zeleniny nebo čokoládové dezerty Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Dokonalá harmonie v bariku ze štěrkovitých půd vyhledávané apelace Graves — doporučujeme dekantovat
Château Baron Clément - Lalande-de-Pomerol Rouge 2017
Apelace: Lalande-de-Pomerol (suché červené barikové víno) Terroir: Mírný vliv oceánu, mírné zimy, říční naplaveniny, směsi štěrku, jílu a písku, unikátní podloží tvořené žulou a oxidy železa Odrůdy: 10% Cabernet Franc, 90% Merlot Vinifikace: Fermentace za studena, zrání v nových barikových sudech, malolaktické kvašení Vůně: Zralé černé plody — černé třešně, černý rybíz, fialové švestky, marmeládové tóny, sušené borůvky, lékořice, vanilka, kouřové a toastové tóny Chuť: Elegantní, bohaté na extrakt s hedvábnými kulatými tříslovinkami, strukturovaným tělem a tóny lékořice a zralého lesního ovoce Párování: Výrazné úpravy hovězího masa, zvěřina, čokoládové dezerty. Vyzkoušejte také s našim receptem na králíka na jalovci a červeném víně Servírování: Vychlazeno 16-18 °C💡 Náš tip: Komplexní barikové cuvée, robustní víno věrné své apelaci — doporučujeme dekantovat
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady červených vín z Francie |
|---|---|
| Cenové rozpětí: | 1000 - 1500 Kč |
| Počet lahví: | 3 láhve |
| Barva & druh: | Červené, Tiché |
| Obsah cukru: | Suché |
| ? Způsob zrání: | Barikové víno |
| Vinařská oblast: | Francie, Bordeaux |
| Apelace: | AOC Haut-Médoc, AOC Graves, AOC Lalande-de-Pomerol |
| Odrůdy: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Objem láhve: | 3x0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.